Слушай, в случай че още не си разбрал, обичам да готвя. И не само защото ми е приятно Седни към добра храна, играя с фънки вкусови комбинации или се опитвам да преживея моя ресторант кухненско минало — Обичам да готвя, защото обичам процеса. Обичам да трансформирам съставките в нови форми, текстури, цветове, вкусове... Смятам, че това е истинска, истинска алхимия. За да се осъществи тази магия обаче, имам нужда от инструменти. добре инструменти. Това е най-високо ниво дъски за рязане , тенджери , и остриета които в края на краищата правят възможно превръщането на чанта за хранителни стоки, пълна със стоки, в незабравима чиния с храна.
За повече съдържание като това следвайте
Едно от най-важните неща за кухнята трябва да бъде гевгир. Макаронени изделия, зеленчуци, бобови растения, бульон – ако изобщо прекарвате време в кухнята, ще знаете, че много малко неща влизат в тенджерата ви, без да излязат през гевгир. И доскоро смятах, че всички гевгири са почти еднакви. Имам предвид, разбира се, че има големи, старомодни метални гевгири, сгъваеми и евтини опции или фини мрежести цедки, които служат за същата цел, но всички те изпълняват една и съща основна функция (отделят твърдото от течността), нали? погрешно Страхотен Джоунс е доказал, че използването на гевгир може да се почувства луксозно. Поне така се чувствах след седмици работа с Пълен Steam Duo .
Пълен Steam Duo $90 $65 Страхотен Джоунс Купи сега Сега няма съмнение, че тази двойка кухненски приспособления се справя изключително добре, но всеки аспект на тези ярки, смели, удобни инструменти е проектиран с внимателно подреждане, внимание към детайла и с мисъл за домашния готвач. Искам да кажа, какво очаквах? Това е Страхотен Джоунс говорим за тук. И двете са включени Пълна пара са инструменти четири в едно, което означава, че могат да се използват като уред за пара, предпазител срещу пръски, подложка и, разбира се, гевгир. По същество, ако всичко, което имате, беше тенджера за бульон и едно от тези неща, бихте могли да се справите с почти всеки вид готвене. Използвал съм моите като предпазител срещу пръски при пържене на котлети (задача, която традиционно покрива котлона ми с малки петна от мазнина); Поставих го под моето горещо чугунен грил тиган когато исках да сервирам праз на скара на масата, без да изцапам друг съд; а по-малката съм сложила в тенджера и съм задушила цвекло (и не, не е оставило никакви петна). Щастлив съм да съобщя, че топлоустойчивите инструменти се справиха с всяка задача с благодат.
Въпреки това, това не беше, докато не използвах моя Пълна пара като гевгир, че наистина изпитах лукс. Тъй като те се свиват до само няколко инча за супер лесно съхранение (да, дори в тези малки шкафове в апартаменти в Ню Йорк), реших, че може да са малко крехки, когато се напълнят с храна. Както можете да видите (по-горе), мога лесно да държа почти два килограма бланширани броколи само с една ръка. Full Steam не се огъна, увисна или преобърна и разля зеленчуците ми на пода. И това е по-малък от двете! Как се справи с толкова тежък товар с благодат? С вградени армировки от неръждаема стомана. гений!
Всеки размер (12 и 14 инча) има различен модел на перфорация, което ги прави умели във всички различни видове задачи. Подходящи са за миене в съдомиялна машина и въпреки че са направени да се поберат в съдовете за готвене Great Jones, намерих ги с идеални размери за моя Нашето място тенджери и тигани също. Всъщност, след месец, в който имах тези инструменти до себе си за това, което се чувства като безкрайни готварски приключения, мога поверително да кажа, че не мисля, че никоя кухня трябва да издържи и ден повече без тях!
Една бърза бележка — чифтът беше толкова популярен, че са разпродадени, откакто се сдобих с моя. Но не се притеснявайте: направете поръчката си сега и вашият Full Steam ще бъде доставен само след няколко седмици. Плюс това, за да компенсира неудобството, Great Jones предлага Duo на разпродажба за почти 30 процента отстъпка! (Извинете ме, докато се погрижа за празничното пазаруване в последния момент.)
Купува: Пълна пара , $65 (обикновено $90)
Тази публикация първоначално се появи на Kitchn. Вижте го тук: Опитах цветния нов кухненски инструмент 4 в 1 на Great Jones и не знам как съм живял без него
