Ето каква е сделката: Въпреки че аз наистина обожавам ваканционен сезон , ако трябва да съм честен, аз съм летен човек докрай. Не само изглеждам по-добре загорял (кой не го прави?) и се радвам при мисълта за плуване, но също така обичам топлия и потен сезон заради ядливата награда, която предлага. В Ел Ей, откъдето съм, миналите ми лета бяха пълни с мъкнене натоварени със зеленчуци чанти вкъщи от фермерския пазар, прибиране на сладки чери домати и дълги, раирани тиквички от моята градина – и най-доброто от всичко, композиране на свежи и цветни ястия с всички сезонни екстри на скара .
За повече съдържание като това следвайте
Тези дни, когато температурите в Ню Йорк стават все по-ниски и по-ниски, се озовавам в малко кулинария. Разбира се, обичам супи, яхнии и задушени ястия , но ми липсва усещането да завърша ястие, което е свежо, леко, и лесно. Откривам, че си мечтая да хвърлям зеленчуци на скара за целогодишна салата или да покрия мощна купа със запържени гъби и лук, отбелязани от разпознаваемата линейна марка на скара. Предполагам, че това, което казвам, е - тъй като в момента съм облечен в най-уютния си, най-дебел пуловер - повече от това, че ми липсва лятото, ми липсва моята скара. Но едно момиче не може просто да седи в блуса си, който скоро ще бъде зимата, без поне опитвайки да включи малко радост от топлото време в ежедневието си. И така, реших да отстраня проблема и се сдобих с решение, моите колеги (и нашите читатели) непрекъснато гарантира за : Le Creuset's Скини грил .
Емайлирана чугунена тесна скара Le Creuset 205 долара $119,95 Уилямс Сонома Купи сега Сега, ако мислите Искам просто да стои на котлона ми и никога да не си тръгва , значи ти и аз споделяме едно и също чувство, приятелю. Тъй като зашеметяващ инструмент за готвене пристигна преди няколко седмици, нито веднъж не е напускал котлона ми (освен за бързо измиване), но заслужава мястото си отпред и в центъра въз основа на много повече от добрия си външен вид.
На моята електрическа печка центрирам тигана върху по-голяма горелка и задействам топлината - защото грилът е изработен с изпитаните Le Creuset емайлиран чугун , топлината се отвежда равномерно от моя котлон към тигана в рамките на минути. При висока температура мога на практика да докосна черен пипер, парче бланширани броколи или ендивия върху черния емайлиран интериор и да постигна белези, достойни за баш на 4 юли. През повечето време обаче настройвам температурата на средна или ниска и хапвам зеленчуци, месо, риба или сандвич (да, вече имам навика да пия сандо със сирене на скара късно вечер любимият ми GF хляб ).
Всъщност бих се осмелил да кажа това кльощавата скара е комбинация от скара и чугунен тиган. Въпреки че неговите повдигнати канали правят следите от скара и вкуса достъпни, оставащата повърхност (макар и достатъчно далеч, така че всяко месо да стои над капките) добавя друго измерение към продуктите на скара: златиста основа, която е невъзможно да се постигне на традиционно барбекю.
Широките дръжки на скарата (които показват прекрасен оттенък Le Creuset по ваш избор) правят транспортирането или регулирането на готварските съдове без усилие. За една нощ на нарязани на шиш зеленчуци и халуми, изпекох зеленчуците на котлона, след което ги прехвърлих върху горещата скара на масата, където съдовете за готвене останаха да цвърчат достатъчно, за да получат желаните следи от скара върху халумито.
Не мисля, че ще преувелича, като кажа тази единствена част от готварския съд по-ефективно обнови ежедневните ми ястия от всеки друг основен продукт в моята кухня. Искам да кажа, откривам, че залепвам буквално всичко и всичко върху него (кой знае, че можете да печете цвекло?) и откривам, че ястията ми са още по-добри за това. О, и преди да забравя, можете да го вземете точно сега (за себе си, любимия човек, вашия BFF) в продажба в Williams Sonoma само за ограничен период от време. Не става много по-добре от това, хора.
Купува: Le Creuset емайлиран кльощав грил , $119,95 (обикновено $205)
Тази публикация първоначално се появи на Kitchn. Вижте го тук: Този зашеметяващ грил тиган е моята тайна за приготвяне на летни ястия без усилие през цялата година (разпродажба е!)
