Ако имате кухня, пълна с големи холандски фурни, 12-инчови чугунени тигани и грил тигани от професионален клас, може да не виждате причина да инвестирате в това, което по същество е миниатюрна версия на тенджера с високи стени. Да си призная, бях точно там с вас, тъй като любимите ми ястия обикновено включват големи емайлирани гювечи или широк изпържено на тиган . Тук съм обаче, за да ви върна това и да ви кажа, че може да не използвате малка тенджера всеки храна, която готвите, то идва на помощ начин повече, отколкото си мислите. Единственото нещо, за което наистина трябва да се тревожите, е качеството на вашата малка тенджера - твърде лека и може да е небалансирана на вашата печка; твърде тънък и може да не разпределя топлината равномерно. За щастие, наскоро попаднах на съд за готвене с малък формат, който мога да препоръчам с пълна сила: 1 литър тенджера Made In , който не само изглежда страхотно, но и се готви чудесно.
За повече съдържание като това следвайте
Неръждаема тенджера 1 QT $109 Произведено в Купи сега Разбира се, преди да навлезем в някакви подробности, нека отделим секунда, за да се възхищаваме на чистата красота на това нещо. Той е елегантен и с нисък профил и изглежда направо като от професионална кухня. Въпреки това, това би било много повече от външен вид - открих, че е отлично при нагряване на бульон, смесен с вода; затопляне на бульон и супи; препичане на подправки и хляб; претопляне на храна без използване на микровълнова печка; правене на яйца за един; Печене на еднократни десерти; запичане на една пилешка гърда, свинска пържола или пържола; готварски тортили; и куп други кухненски задачи. (Това беше много, знам.) Има и капак, така че можете да правите ориз в него, бързо да бланширате зеленчуци и да варите яйца.
Тъй като е толкова малък и не заема почти никакво място на вашия рафт или в шкафовете ви, тенджера идеален за малък апартамент или домакинство от един човек. То също чувства много по-голям, отколкото е, благодарение на дългата си лесна за хващане дръжка. (Освен това, дългата дръжка ви дава допълнително предимство, за да го използвате като средство за омекотяване на месо.) Използвал съм го и за приготвяне на домашно сладко и прости сиропи за моя домашен бар – всичко това е експоненциално по-лесно от малък размер, защото мога по-добре да контролирам топлината и консистенцията, а почистването е лесно, след като свърша.
По отношение на характеристиките, този издънка има много. Той разполага с 360-градусова облицовка за равномерно нагряване, независимо какво разбивате, петпластова конструкция от неръждаема стомана, собствена дръжка за охлаждане и е едновременно съвместим с индукция и безопасен за фурна до 800 градуса по Фаренхайт. (Шансовете са, че вашата фурна дори не е толкова висока.) Любимата ми част? Навит ръб, който ми позволява лесно да наливам сосове, сиропи и бульони, без да се разливат.
И тъй като празничният сезон е в разгара си — и сезонът на вечерните партита точно зад ъгъла — няма по-добро време да имате малък тиган, който може да се удвои като су готвач в арсенала ви. Коледна пуйка на фурна, но сте забравили да загреете соса? Без затруднение. Печката е отрупана с големи тигани и единственото останало място е малката горелка за къкри в задния ляв ъгъл? Лесно; идеално пасва. Въпреки че това няма да е частта от съдовете за готвене, към които посягате най-много, ако търсите идеалното допълнение към вече заредената ви гама от тенджери и тигани, не търсете повече.
Купува: 1-квартова неръждаема тенджера , $109
Тази публикация първоначално се появи на Kitchn. Вижте го тук: Новата мини тенджера от тази любима на редакторите марка е идеалното допълнение към моята малка кухня
