Бих искал да ви кажа, че любимият ми тип кухненска екипировка е нещо извън утъпкания път — че не мога да получа достатъчно кошници с австралийски хляб или че наскоро започнах да бия собственото си масло, за да се свържа по-добре със земята — но ако Честно казано, любимото ми нещо за тестване, преглед и събиране в кухнята е ножове . Въпреки че наскоро намерих един блок нож, който мисля (всъщност) заслужава място на вашия плот , винаги съм предлагал новите домашни готвачи или хората, които се нанасят в първите си домове, да си вземат основен комплект ножове без излишни украшения. По-конкретно, такъв, който включва трите ножа, които ще използвате най-много в ежедневното си готвене: назъбен нож за хляб, нож за къпане и някакъв нож за готвач.
За повече съдържание като това следвайте
След това винаги бих препоръчал да вземете a магнитна лента за ножове , тъй като те няма да затъпят остриетата ви, ще предпазят ножовете ви от пътя и заемат практически нулево място в кухнята ви. И мислех, че това е най-добрият начин за съхранение на ножове, докато не попаднах на това Японски нож от дамаска стомана от шест части и магнитен ножов блок от стандартната марка за съдове за готвене Hexclad.
6бр японски комплект ножове от дамаска стомана с магнитен блок за ножове $599 $349,99 Hexclad Купи сега Знам, че това е малко разкош (въпреки че в момента са с над 40 процента отстъпка), но това е по същество идеалното комплект ножове . Първо, снимките изобщо не отразяват остриетата - уникалният, естествено оформен модел върху стоманата излъчва елегантност и качество, а прекрасните, маслиненозелени дръжки пасват на почти всичко (включително Кухнята на Дакота Джонсън , което разби интернет). Комплектът включва 8-инчов нож за готвач, 8-инчов назъбен нож за хляб, 7-инчов нож santoku, 5-инчов служебен нож, 3,5-инчов нож за почистване, 9-инчов нож за хонинговане и последно, но не най-малко, магнитен орехов блок за ножове. Самите ножове са невероятни — не е изненадващо, като се има предвид марката — и харесвам дължината на дръжките, остротата и избора в комплекта.
Въпреки че всички ножове се чувстват страхотно в ръката ви, любимата ми част — от която бях изненадан — беше 5-инчовият универсален нож. Когато го получих, не бях сигурен, че ще го използвам твърде много, но оттогава открих, че функционира перфектно като острие за рязане на цитрусови плодове, като нож за обезкостяване и инструмент за почти всяка кухненска задача, която изисква нещо по-тежко от нож, но по-малко от нож на готвач. (Също така е страхотно за хора с малки ръце, според моята приятелка.) Всяко от остриетата е изковано от 67 слоя японска дамаска стомана, което означава, че ще държат ръба за дълго време - известен още като, не е нужно да заточете ги толкова, особено ако използвате включената стомана за хонинговане.
Въпреки това, въпреки че ножовете са страхотни, нещото, за което не мога да спра да се възхищавам, е блокът или по-скоро елегантната, магнитна стена от ножове, която стои на плота ми. Признавам, в началото бях малко скептичен, тъй като винаги съм бил фен на ленти с ножове, но това нещо е страхотно. Всъщност спестява повече място от лента за ножове, защото са налични и двете страни и е по-гъвкава в моя апартамент, тъй като една от стените ми е открита тухла и не мога да прикрепя лента към нея. Освен това, тъй като е свободностоящ, можете да местите всичко из кухнята си, когато пожелаете. И включените ножове заемат само едната страна на блока, което означава, че другата страна е свободна за ножове, които вече притежавате, което създава място в чекмеджетата ви. Откритият ножов блок също предотвратява натрупването на влага и затъпяването – два проблема с традиционните ножови блокове. (И можете да покажете всичките си сладки остриета.)
Така че, независимо дали сте опитен домашен готвач, новодошъл в кухнята или просто търсите подарък, който ще взриви ума на любим човек, Комплект ножове от японска дамаска стомана Hexclad от шест части и магнитен блок за ножове е начинът - просто се уверете, че ще го вземете, докато все още е в продажба!
Купува: 6бр японски комплект ножове от дамаска стомана с магнитен блок за ножове , $349,99 (обикновено $599)
Тази публикация първоначално се появи на Kitchn. Вижте го тук: Този зашеметяващ, спестяващ място комплект ножове е новото ми любимо кухненско оборудване (разпродажба е!)
