Много делнични сутрини се събуждам и пия чаша кафе и банан. Сдвояването ми дава достатъчно енергия, за да кача децата в автобуса, да направя кратка разходка и да премина през първия кръг от имейли. Въпреки че съм консумирал кафе и банани на едно и също хранене, никога не ми хрумна да събера двете заедно.
Наскоро видях Ники, от nickimarieinc , опитайте рецептата на TikToker Ellie Gervais за бананово кафе. Реакциите и на двамата бяха искрено възхитени. Бананите са сред най-вълшебните съставки. Можете да ги смесите с яйца, за да станат златисто-кафяви палачинки от две съставки или ги смесете замразени в кухненски робот, за да направите вкусно десерт в стил сладолед . Те са естествено сладки и имат гладка и кремообразна консистенция, така че смесеното бананово студено кафе има голям потенциал. Сложих чифт банани във фризера и охладих чаша от сутрешното си кафе, за да опитам тази вирусна рецепта. Ето как мина.
Как да си направим бананово кафе
Добавете 2 замразени зрели банана и 1 чаша студено кафе в блендер. Блендирайте на висока степен, докато стане гладка и кремообразна. Изсипете в чаша и започнете да отпивате.
Моят честен преглед на банановото кафе
Бананите са в основата на толкова много смутита, включително моето любимо вариация на фъстъчено масло . Но когато смутитата могат да разчитат на мляко (млечни или немлечни) или сокове, тази бананова напитка използва кафе. Замразеният банан върши работата на стандартна сметана за кафе и подсладител, като добавя пенлива текстура, сладост и кремообразност. Така че мисълта за смесване на банани и кафе изглеждаше естествена комбинация и нямах търпение да опитам.
Преди да смеся, проверих отново TikTok на Gervais и намерих проследяване към нейното оригинално видео. В него Gervais пояснява, че най-доброто кафе за употреба е обикновеното горещо кафе, което е охладено, а не концентратът за студено варене. Студено варено кафе често е много по-силно от вашата стандартна чаша кафе за наливане или наливане, защото тези кафета са предназначени за разреждане с вода или кубчета лед. Запазих последната чаша от сутрешното си кафе и я прибрах в хладилника за няколко часа, докато се охлади напълно.
Жерве отбелязва, че използва два много узрели замразени банана. Бананите стават по-сладки, когато узреят, тъй като нишестето им се превръща в по-прости захари. Бананите, които използвах, бяха много узрели и покрити с кафяви петна. Всеки път, когато бананите са твърде узрели, за да ги ям от ръка, аз обелете ги и ги замразете за бананов хляб, смутита и сега от време на време бананово кафе.
Тази рецепта е доказателство за това рецептите не трябва да са сложни, за да бъдат едновременно засищащи и вкусни. Ако обичате флоралния и плодов вкус на бананите и опияняващата горчивина на кафето, банановото кафе е за вас.
Бананите и фъстъченото масло са класическа комбинация, така че не беше изненада, когато видях TikToker да плъзга лъжица от ядковото масло в блендера. Хареса ми допълнителната кремообразност, която добавяше, плюс нотката на сол от фъстъченото масло, която закръгляше остатъчната горчивина на кафето. Предполагам, че добавянето на фурми, бадемово масло или Nutella също би било забавно допълнение.
Ако правите бананово кафе, няколко съвета
- Използвайте обикновено сварено кафе. Кафето, приготвено специално за студено варене, може да бъде по-силно и по-концентрирано. Тук най-добре е кафето с наливане или наливане.
- Направете допълнителна чаша сутрин. След това го охладете за следобедна закуска с бананово кафе. Заменете безкофеиновото кафе, ако искате вкуса на кафе в тази напитка, но не искате ефекта му.
- Използвайте много узрели банани. Зрелите банани на петна са по-сладки и с по-малко скорбяла от тези, които са жълто-зелени.
- Обелете бананите преди замразяване. Отстраняването на кората от замразен банан може да бъде трудно, така че обелете плода, преди да го хвърлите във фризера.
Вземете рецептата : Бананово кафе
Тази публикация първоначално се появи на Kitchn. Вижте го там: Опитах банановото кафе, което става вирусно в TikTok и, честно казано, е магическо .
