Едно много практично нещо, което събрах през последните две години, е консервирането на буркани. Започна с желание да направя сладко от ягоди, което ме накара да си купя кутия ватирани бурканчета с желе. Моята колекция се разраства и включва голяма част от скривалището на баща ми, голяма част от която принадлежи на баба ми. Бурканите очевидно са дълготрайни и моите се оказаха наистина полезни. Инвестирайте в буркани за консервиране и имате хубав съд не само за кисели краставички и конфитюри, но и за почти всичко дребно.
Запазване 1/10
Докато някои по -стари буркани са повече ценен а някои хора са сериозни колекционери , всички буркани, които имате под ръка, ще бъдат безплатен начин да разправите малките си неща. (Ако искате да започнете да ги събирате, можете също да получите добри сделки чрез Etsy.) Ето няколко начина да използвате буркани, които не са в специална колекция или баня с гореща вода:
Ваза: Защо да купувате ваза, когато по същество вече имате такава под ръка? Най -бързият и евтин начин консерваторите/колекционерите да поставят тези цветя във вода е да извадят буркан с топка.
55 * .05
Свещник: Консервиращите буркани са направени да издържат на висока температура. Добавете малка свещ към буркан и ще имате красив, непретенциозен източник на светлина. Увивайки тел около устата на буркана и създавайки дръжка, можете да направите фенери. Те са по -декоративни, отколкото организационни, но считайте това за съхранение на свещи.
Поставка за прибори: В моята кухня буркан с кварцово гърло с широко гърло държи най-използваните ми прибори. Отворът е достатъчно голям, за да побере моите лъжици и шпатули, но не е толкова голям, че нещата да се провалят или да се преобърнат. По -рядко използваните прибори се съхраняват в чекмедже.
Съхранение на суха храна: Един от отворените рафтове в кухнята на родителите ми е облицован с антични сини буркани с топки с цинкови капачки и те са пълни с всичко - от ориз до торбички чай. Съхранявайте малките си сухи стоки по този начин и ще можете да намерите нещата по -лесно. Вяра от Kitchn използва консервни буркани за съхранение на зърно , и тя посочва, че искате да избегнете да ги държите на ярка светлина.
Общо съхранение на храни: Това, че бурканите са направени за консервиране, не означава, че не могат да се използват за останалата част от храната ви. Опитайте да използвате по -малък размер буркан за кисело мляко, което да вземете на работа за закуска. Можете също да ги използвате за съхранение на остатъци или домашен дресинг за салата.
Касичка: Задържането на промяната ви на едно място е акт на самодисциплина. Опитайте да използвате буркани с половин пинта или пинта, за да следите монетите; отделете квартирите и ще имате преднина в деня за пране.
значението на 222
Организиране на занаятите: Една вечер полудях Марта, като отделих скривалището на копчетата си по цвят и след това ги сложих в буркани; поне сега винаги мога да намеря зелен. (Можете да отидете още една крачка напред и покрийте капаците с хартиени парчета.) Идеята, разбира се, работи и за други неща като макари с конец , маркери и др.
Знайте, че един от възможните недостатъци на използването на буркани за консервиране е горната част. Съвременните консервирани плотове в американски стил с две части не са практични за дългосрочно съхранение на храни, освен ако не сте ги преработили в гореща вода. Както е, те не са наистина херметични. Второ, от съображения за безопасност на храните капакът (плоската част) е предназначен да се използва само веднъж и е досадно да ги използвате за нещо като остатъци, само за да осъзнаете, че не ви остава достатъчно за консервиране. От това направих много повече пръстени (които могат да се използват многократно), отколкото капаци.
Разбира се, има алтернативи: опитайте античните цинкови капаци на Ball или техните по -нови пластмасови капаци за многократна употреба (не е предназначен за консервиране). За нещо като съхранение на занаяти или монети, можете просто да залепите плоския капак към лентата. И накрая, можете да опитате напълно различен вид буркан, като например тези от Събудете се , или всякакви празни стъклени буркани (харесва ми формата на тези за конфитюри Maille и Bonne Maman).
ОЩЕ ИДЕИ ЗА ВАШИТЕ СКЛАДОВЕ:
• Как да си направите собствени сини консервирани буркани
• Висулки за Mason Jar
Изображения: 1. BitofButter 2. Chelle Paperie чрез апартаментна терапия 3. Лия Мос за апартаментна терапия Четири. Вяра Дюран за Kitchn 5. Тара Грийнфийлд за Kitchn 6. книги за кафе и рецепти 7. Shelteriffic 8. Марта Стюарт 9. Krzy4Btns 10. Collectors Weekly
какво означава 113
