МАЛКА БАР КОЛИЧКА ESSENTIALS

последвам

Ние независимо избираме тези продукти - ако купувате от една от нашите връзки, може да спечелим комисионна. Всички цени бяха точни към момента на публикуване. Пробвах - Invivo X, коктейл SJP

кредит:

Навремето (началото на 90-те) често се присъединявах към баща си в бара, който притежаваше, докато майка ми работеше в пощата (някак по-малко подходящо за деца място?). Един ден, зад бара, направих нещо, което вероятно би накарало всеки опитен барман да иска да повърне: пъхнах малките си детски пръстчета в дупките на постелките на пода, подушвайки вонята на лепкава, престояла бира. Знаейки какви са малките деца, вероятно веднага слагам пръсти в устата си, очите или ушите, което е доста гадно! Оцелях (и вероятно имам някаква неизползвана суперсила в резултат на поглъщането на кой знае какво) и до ден днешен миризмата на бира ме връща към този спомен.

С всичко това трябва да кажа, че бях дете на бара от самото начало. Така че има смисъл, че една от моите лични любими функции в дома на всеки е неговата бар количка. Докато растяхме, имахме доста активна настройка на мокър бар (отвъд истински бар с тухли и хоросан и бизнес за доставка на семеен бар и ресторант). Но мокрите барове са рядкост в наши дни, особено в по-малките апартаменти и апартаменти, които често посещавам в Чикаго.

какво означава ангел номер 111

Тъй като съпругът ми и аз имаме достатъчно късмет да имаме по-официален, действителен бар в нашето мазе (какво очаквахте, като се има предвид моята история?), мечтаех за пренастройване на нашата бар количка в хола в кафе за моя бивш бариста, обсебен от кафе партньор. Исках да попитам един барман за препоръките му за най-важните неща за бар количка в малко пространство, за да мога да държа малка коктейлна станция, скрита в нашата всекидневна. Ето какво научих!

Най-доброто барман, миксолог, и спиращ дъха музикален артист Ollie H. приготвя креативни коктейли и поддържа хладната атмосфера силна в любимия ми бар в Чикаго, Дългата стая . Оли обяснява, че бар количките имат две основни характеристики: спиртните напитки и инструментите. (Освен това, прости миксери за моменти, които изискват моктейл.)

Кредит: Кори Фернандес

Духовете

Да започнем с духовете. Какво трябва да добави един собственик на малко пространство към своя списък за пазаруване? „Това зависи от техните собствени предпочитания, но каквото и да е, вие искате основите за прост, класически коктейл в този дух“, казва той. Определете своя дух на избор, след което се усъвършенствайте с любим на тълпата коктейл, който можете да имате под ръка. „Например, ако харесват уиски, може би нещо за старомодно и манхатънско. Ако обичат водка, джин или текила, може би неща за мартини, гимлет или маргарита.

Оли разбива основните нужди за всяка от тези категории коктейли. За старомодно или манхатънско (любимото в моето домакинство, обичащо уискито), Оли препоръчва, очевидно, уиски. „Наистина всичко по-добро от най-евтините ви неща. Evan Williams и Old Fitzgerald са от по-евтината страна, но и двамата все още са бърбъни и работят идеално за старомодни и манхатънски. Така че всяко уиски с такова или по-високо качество е страхотно!“ Освен това направете място за горчивката Angostura, която Оли споделя, „е малко скъпа за размера, но ще ви стигне дълго време и е от съществено значение както за напитки, така и за домашен бар.“ Горчивката служи като a ключова съставка в моктейли както и идеален за вашите гости без алкохол или онези сухи януарски вечери . Портокалов битер, основен сладък вермут и Демерара сироп завършете този списък с хранителни стоки (въпреки че Оли отбелязва, че можете лесно да направите свой собствен сироп Demerara, ако е необходимо - едно нещо по-малко!)

За феновете на маргарита ще ви трябва текила, трипъл сек, агаве и сок от лайм. По отношение на агавето, „[това] може да се купи в магазина, но обикновеният сироп също може да е достатъчен, ако го нямате“, казва Оли. И няма нужда да затрупвате бар количка с лайм – просто ги дръжте в хладилника си! За феновете на класическото мартини Оли казва, че ще ви трябва джин или водка (каквото предпочитате!), както и газирана и тонизираща вода. Отново, за бар количка с малко пространство всичко опира до предпочитания. Със сигурност нямате нужда от джин и водка, газирана вода и тонизираща вода. Но за любителите на джин, „Bombay Dry е приличен достъпен джин, който работи за мартини, негрони или джин с тоник“, казва Оли.

духовно значение на 444 г.

А за хората без алкохол и тези, които организират вечери с нулева защита, поддържането на шепа подходящи за безалкохолни консумативи е от съществено значение. Започнете с газирана газирана основа като клубна сода, селтер, джинджифилова бира или любимата ви марка сода с лимон и лайм (аз съм Sprite gal). След това не забравяйте да включите един или два плодови сока, като ананас или грейпфрут, в допълнение към сока, който можете да изцедите от пресен лимон или лайм. За да завършите моктейла, прост сироп и гарнитура от листа от мента или нарязани плодове са пословичната череша отгоре. Една от най-добрите характеристики на безалкохолните коктейли е, че без да се притеснявате за комплимент към конкретен алкохол, е много по-лесно да ги смесвате и съчетавате до насита.

кредит:

Доставките

Сега за консумативи! Според Оли основните неща включват „стандартен шейкър за коктейли и a Цедка Hawthorne (но ако разполагате с ограничен бюджет, можете просто да използвате буркан с капак!).“ Ако имате място, за предпочитане е висока лъжица за разбъркване и чаша за смесване. Но ако имате ограничен бюджет или ви липсва място, „може да се използва основна чаша за пинта вместо луксозната чаша за смесване“, казва Оли.

И тъй като Оли сервира доброта в допълнение към любимия ми коктейл Longroom, Shady Lady, той внимателно е включил списък за пазаруване по-долу. Наздраве за Оли и за това, че всяко място е от значение!