В моето домакинство, макарони със сирене винаги ще царува върховно. Преходът към ястие с паста за деца от всички възрасти е буквално все още една от любимите ми храни след 35 години на тази планета. И знам, че не съм сам в споделянето на това чувство. Мак със сирене е не само вкусен, но и полезен, защото ви напомня за дома. Вярвам, че ще издържи теста на времето като една от най-добрите храни за всички времена.
Тъй като съм супер фен, мога да призная, че не всички мак и сирена са еднакви и някои хора наистина нямат работа да приготвят порция от любимото ми ястие. Въпреки това, един човек, който наистина знае пътя си около порцията сирене макарони, е инфлуенсър на TikTok и автор на Готвене за моето гадже , Тинеке Младши . В скорошен вирусно 'видео , Younger споделя с публиката си рецептата за мак със сирене, която предпочита да прави за празничния сезон, урок, който бързо натрупа милиони гледания.
Печеното предаване на Younger използва изненадваща съставка, която веднага привлече вниманието ми, което наистина беше всичко, от което се нуждаех, за да бъда убеден, че трябва просто да опитам този Mac и сирене за себе си.
какво означава 911 в ангелски числа
Как да направите вирусния TikTok Mac and Cheese
Younger препоръчва използването на паста с тирбушон поради способността й да улавя цялата тази вкусна и кремообразна кремообразност във всяка юфка. Тя също така съветва да настържете собственото си сирене, вместо да използвате пакетирано настъргано сирене, в който случай ще ви трябва моцарела, Colby Jack и остър чедър.
Сварете макароните, докато станат ал денте и оставете настрана за по-късно. Докато пастата се готви, загрейте тиган на среден огън и пуснете в него 3 супени лъжици масло. След като маслото се разтопи, добавете сол, черен пипер, червен пипер и чесън на прах. Разбийте, докато се смесят добре, след това добавете 3 супени лъжици брашно, като се уверите, че разбивате още повече, докато не останат бучки брашно.
Когато сосът започне да се сгъстява, добавете 1 кутия изпарено мляко и продължете да готвите, докато сосът се сгъсти отново. Добавете две чаши тежка сметана и след това овкусете соса с допълнителни щипки подправки и супена лъжица дижонска горчица.
Използвайки половината от сместа си с настъргано сирене, разбърквайте по малко сирене в соса, като отделяте достатъчно време между всяко добавяне, за да може сиренето да се разтопи напълно. В този момент сосът от сирене трябва да е готов за смесване с пастата. Добавете пастата към соса със сирене и разбъркайте, докато се смесят добре.
В подготвена тава за печене изсипете основен слой Mac и сирене, след което щедро покрийте със слой от сместа от настъргано сирене. След това изсипете останалата част от мака и сиренето, като се уверите, че сте разпределили равномерно в съда, след което покрийте с последния слой смес от настъргано сирене.
Поставете съда за печене във фурна, която е предварително загрята до 350°F, и печете за 25 до 30 минути или докато горният слой сирене се разтопи напълно. За хубав хрупкав горен слой можете да запечете мака със сиренето през последните няколко минути, докато го държите във фурната, преди да го извадите и да оставите ястието да изстине. Когато е готово, отгоре поръсете с нарязан див лук и сервирайте веднага.
Моето честно мнение за вирусния TikTok Mac and Cheese
Younger го поддържа просто, като същевременно издига рецептата. Обичам нейния стандарт за избор на сирене и особено харесах въвеждането на дижонска горчица към соса със сирена. Имал съм няколко пъти, когато дадена съставка едновременно ме изненада и има смисъл, и това беше точно един от тези случаи. Можете да усетите леката подправка на дижонската горчица и подправката от червен пипер, като и двете съставки допълват перфектно естествената кремообразност на рецептата.
Ще си призная, в опит да намаля рецептата наполовина, в крайна сметка добавих твърде много паста към моя сос от сирене, което доведе до малко по-малко кремообразност, отколкото исках. Въпреки това, след като изпекох ястието и разтопих цялото това прясно настъргано сирене, все още се наслаждавах напълно на всяка хапка. Определено отново ще правя мак със сирене по този начин и бих го препоръчал напълно на всеки, който споделя любовта ми към това прекрасно ястие със сирене.
какво означава 555
2 съвета за създаване на вирусен TikTok Mac and Cheese
- Няма Дижон, няма проблем. В случай, че нямате дижонска горчица под ръка, когато опитвате тази рецепта, Younger заявява, че ще използва смляна на камък горчица на място, за да получи много подобни резултати.
- Придържайте се към съотношенията . Ако разрязвате тази рецепта наполовина, както направих аз, не забравяйте да се придържате към правилните пропорции, когато добавяте съставки. В моя случай, след като добавих пастата към соса със сирене, все още имах чувството, че мога да добавя малко повече от половин килограм, поради това колко сос от сирене изглеждаше в тенджерата. В крайна сметка обаче моят мак със сирене не беше толкова кремообразен, колкото можеше да бъде, ако бях останал с първоначалния половин килограм паста.
Тази статия първоначално е публикувана в The Kitchn. Вижте го там: Опитах Viral Mac & Cheese, който има 75 милиона гледания и със сигурност ще го направя за коледна вечеря
