Готовите храни са безспорно удобни. Кой от нас не е купувал пиле на скара , предварително приготвени супи и салати или нарязани плодове и зеленчуци преди? Ние знаем, че имаме! Независимо дали търсите пряк път за вечеря или се притеснявате да консумирате цели количества продукти, преди да се развалят, приготвените храни със сигурност са лесни – но заслужават ли си допълнителните разходи?
За повече съдържание като това следвайте
Разговаряхме с Каролина Мартинез, главен мениджър на кулинарната програма на Whole Foods Market, за да получим вътрешна информация за това кога да пазаруваме, какво да търсим и един предварително нарязан артикул, който тя винаги препоръчва! Ето пет от най-добрите й съвети.
1. Посетете магазина в сряда за най-голямо разнообразие.
Сряда е, когато големите магазини за хранителни стоки, като Whole Foods, имат своите смени и актуализации на продажбите, обяснява Мартинез, което означава, че най-новите партиди готови супи, салати, протеини, пици и други се добавят към рафтовете. Също така е много по-вероятно да хапнете предварително нарязаните или сварени зеленчуци. (Тези артикули са едни от най-популярните, според Мартинез.) Ако не можете да го направите в сряда, сутринта е следващият ви най-добър залог.
2. Пазарувайте около 11 сутринта или на обяд за най-пресните пилета на скара.
Докато определен любим склад е известен със своите $5 пилета на скара , много хранителни магазини правят свои собствени сочни птици — и са също толкова вкусни! Кухните на магазините за хранителни стоки започват да подготвят птиците около работното време, което обикновено е около 7 или 8 сутринта. Ако пазарувате от местния Whole Foods, Мартинез препоръчва да отидете до магазина между 11 и 12 часа, което позволява изобилие време за приготвяне на птицата и определени за покупка.
3. Попитайте за дълготрайността на артикулите - след етикета с датата.
Повечето готови храни имат дата на бране или опаковане, отпечатана върху опаковката. Те осигуряват добър показател за свежест, както и доказателства за сериозно покафеняване, натъртване или влага - особено в случай на пресни продукти (помислете: локва розов сок на дъното на съд с нарязана диня). Но ако не сте сигурни в свежестта - или се притеснявате да преминете, да речем, контейнер гуак, преди да се е развалил - трябва да попитате! Според Мартинез нарязаните плодове, пресният гуак и другите дипове обикновено имат по-кратък срок на годност (два до четири дни) от зеленчуците като приготвена целина, броколи, кореноплодни зеленчуци, подрязан боб и листни зеленчуци (два до осем дни).
4. Сканирайте списъка със съставките.
Да, дори храната, приготвена в магазина, може да съдържа добавки като хидрогенирани мазнини, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и подсладители като аспартам, сукралоза и захарин. Супи, сосове, дресинги и месни деликатеси са само част от приготвените храни, чиито етикети трябва внимателно да сканирате, преди да купите, според Мартинез. Тя също така посочва, че все повече и повече магазини, включително Whole Foods, елиминират такива съставки ( и стотици други ) от техните приготвени храни.
5. Купете предварително нарязаното сирене!
Сиренето на кубчета е перфектна, проста закуска - особено когато е на разпродажба. Също така е чудесен пряк път за мини сандвичи и приготвяне на ястия и партита. Мартинез препоръчва да използвате кубчетата като пълнеж за бургери, кюфтета и оризови топки. Тя също смята, че предварително нарязаните сирена са отлични топери за слайдер или малък сандвич.
Вие сте подготвителен готвач в магазин за хранителни стоки със съвет за пазаруване? Разкажете ни за това в коментарите по-долу.
Тази публикация първоначално се появи на Kitchn. Вижте го там: 5 Неща, които трябва да знаете за приготвените храни, според готвач на цели храни .
