Въпросът е на възраст: да го запазя или да го хвърля? Това, разбира се, се отнася до храната в хладилника, която стои там съмнителен период от време след прекъсване на електрозахранването. Препращаме ви към правилата на правителството на САЩ относно безопасността на храните, като препоръчваме колко дълго нашите хладилници и фризери ще поддържат температурите си, както и дали да съхранявате или изхвърляте храната, съхранявана вътре по време на прекъсване на електрозахранването.
облаци във формата на сърце
Обикновено се препоръчва за безопасно съхранение на храни, да поддържате хладилника си поне 40 ° F, а фризера си при 0 ° F или по -ниска. Службата за безопасност и инспекция на храните (FSIS) на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) предлага информативна информация информационен лист за да ви помогне да увеличите максимално охлаждащата мощност на вашия хладилник по време на прекъсване на захранването. Оставянето на хладилника затворен е ключова част от опазването на храната ви.
Дръжте вратите на хладилника и фризера максимално затворени, за да поддържате студената температура. Хладилникът ще държи храната безопасно студена за около 4 часа, ако е неотворена. Пълният фризер ще поддържа температурата приблизително 48 часа (24 часа, ако е наполовина пълен), ако вратата остане затворена. - USDA FSIS.
The NSW Food Authority представя завладяващи диаграми, които подчертават загубата на температура и времето за възстановяване при отваряне на хладилника дори при включено захранване. Те показват колко пагубно за регулирането на температурата може да бъде отварянето на вратата за приготвяне на ястия, почистване и зареждане на хладилника.
Запазване Закачи го (Изображение кредит: апартамент терапия)
Запазване Закачи го (Изображение кредит: апартамент терапия)
Запазване Закачи го (Изображение кредит: апартамент терапия)
Проучване на UMass Amherst откриха, че храната, съхранявана на горния рафт, се затопля по -бързо, отколкото храната, държана по -близо до дъното.
По време на анализа на данните се вижда последователно, че дънните пълни галонни контейнери поддържат температура за най-дълъг период от време. От резултата на това проучване, ако началната температура в хладилник е 3 ° C, температурата на храната в горния рафт ще стане 5,9 ° C. което би било с 2,9 ° C по -топло от храната, съхранявана на долния рафт през първите 60 минути при спиране на захранването. От практическа гледна точка това означава, че температурата в горната част на хладилника вече би била в опасната зона в рамките на първия час. Така че би било препоръчително и разумно да се съхраняват плодове на горните рафтове на хладилник по време на криза. Това също потвърди факта, че студеният въздух винаги ще бъде на дъното на хладилника и следователно ще бъде най -студената част в хладилника; следователно, най -доброто място за съхранение на месо ще бъде долният рафт на хладилника.
Запазване Закачи го (Изображение кредит: апартамент терапия)
FSIS на USDA предоставя a страхотна диаграма за да ви помогнем да отговорите на големия дебат за запазване или изхвърляне на храна:
ХЛАДИЛНИ ХРАНИ| Задържан над 40 ° F за повече от 2 часа | |
| МЕСО, ПТИЦИ, МОРСКА ХРАНА Сурово или остатъчно варено месо, птици, риба или морски дарове; заместители на соево месо | Изхвърлете |
| Размразяване на месо или домашни птици | Изхвърлете |
| Салата от месо, риба тон, скариди, пиле или яйца | Изхвърлете |
| Сос, плънка, бульон | Изхвърлете |
| Обяд, месо, хот -дог, бекон, наденица, сушено говеждо месо | Изхвърлете |
| Пица - с всякакви гарнитури | Изхвърлете |
| Консервирани шунки с етикет Съхранявайте в хладилник | Изхвърлете |
| Месни и рибни консерви, отворени | Изхвърлете |
| СИРЕНЕ Меки сирена: синьо / блеу, рокфор, бри, камамбер, извара, сметана, едам, монтерей джак, рикота, моцарела, мюнстер, нефшател, бяло сирене, прясно сирене | Изхвърлете |
| Твърди сирена: чедър, колби, швейцарски, пармезан, проволоне, романо | Безопасно |
| Преработени сирена | Безопасно |
| Настъргани сирена | Изхвърлете |
| Нискомаслени сирена | Изхвърлете |
| Настърган пармезан, романо или комбинация (в консерва или буркан) | Безопасно |
| МЛЕЧНИ Мляко, сметана, заквасена сметана, мътеница, изпарено мляко, кисело мляко, яйчен бутер, соево мляко | Изхвърлете |
| Масло, маргарин | Безопасно |
| Бебешка формула, отворена | Изхвърлете |
| ЯЙЦА Пресни яйца, твърдо сварени в черупки, ястия с яйца, яйчни продукти | Изхвърлете |
| Сладкиши и пудинги | Изхвърлете |
| КАСЕРОЛИ, СУПИ, ЯДУНИ | Изхвърлете |
| ПЛОДОВЕ Пресни плодове, нарязани | Изхвърлете |
| Плодови сокове, отворени | Безопасно |
| Консервирани плодове, отворени | Безопасно |
| Пресни плодове, кокос, стафиди, сушени плодове, захаросани плодове, фурми | Безопасно |
| Сосове, намазки, конфитюри Отворена майонеза, сос тартар, хрян | Изхвърлете, ако над 50 ° F за повече от 8 часа. |
| Фъстъчено масло | Безопасно |
| Желе, наслада, тако сос, горчица, кетчуп, маслини, кисели краставички | Безопасно |
| Уорчестър, соя, барбекю, сосове Hoisin | Безопасно |
| Рибни сосове (стридов сос) | Изхвърлете |
| Отворени превръзки на основата на оцет | Безопасно |
| Отворени превръзки на кремообразна основа | Изхвърлете |
| Сос за спагети, отворен буркан | Изхвърлете |
| ХЛЯБ, ТОРТИ, БИСКВИЦИ, ПАСТА, ЗЕРНА Хляб, рула, сладкиши, мъфини, бързи хлябове, тортили | Безопасно |
| Хладилни бисквити, рула, тесто за бисквитки | Изхвърлете |
| Варени тестени изделия, ориз, картофи | Изхвърлете |
| Пасти салати с майонеза или винегрет | Изхвърлете |
| Прясна паста | Изхвърлете |
| Чийзкейк | Изхвърлете |
| Храни за закуска -вафли, палачинки, гевреци | Безопасно |
| ПИНИ, СЛАДКИ Сладкиши, пълнени с крем | Изхвърлете |
| Баници - крем, пълнен със сирене или шифон; киш | Изхвърлете |
| Крака, плодове | Безопасно |
| ЗЕЛЕНЧУЦИ Пресни гъби, билки, подправки | Безопасно |
| Зелените, предварително нарязани, предварително измити, опаковани | Изхвърлете |
| Зеленчуци, сурови | Безопасно |
| Зеленчуци, варени; тофу | Изхвърлете |
| Зеленчуков сок, отворен | Изхвърлете |
| Печени картофи | Изхвърлете |
| Търговски чесън в масло | Изхвърлете |
| Картофена салата | Изхвърлете |
| ЗАМРАЗЕНИ ХРАНИ | Все още съдържа кристали лед и се чувства студено, сякаш е в хладилник | Размразено. Задържан над 40 ° F за повече от 2 часа |
| МЕСО, ПТИЦИ, МОРСКА ХРАНА Говеждо, телешко, агнешко, свинско и смляно месо | Повторно замразяване | Изхвърлете |
| Домашни птици и смлени птици | Повторно замразяване | Изхвърлете |
| Разнообразни меса (черен дроб, бъбреци, сърце, читерли) | Повторно замразяване | Изхвърлете |
| Гювечи, яхнии, супи | Повторно замразяване | Изхвърлете |
| Риба, миди, панирани морски дарове | Повторно замразяване. Въпреки това, ще има известна загуба на текстура и вкус. | Изхвърлете |
| МЛЕЧНИ Мляко | Повторно замразяване. Може да загуби някаква текстура. | Изхвърлете |
| Яйца (без черупки) и яйчни продукти | Повторно замразяване | Изхвърлете |
| Сладолед, замразено кисело мляко | Изхвърлете | Изхвърлете |
| Сирене (меко и полумеко) | Повторно замразяване. Може да загуби някаква текстура. | Изхвърлете |
| Твърди сирена | Повторно замразяване | Повторно замразяване |
| Настъргани сирена | Повторно замразяване | Изхвърлете |
| Гювечи, съдържащи мляко, сметана, яйца, меки сирена | Повторно замразяване | Изхвърлете |
| Чийзкейк | Повторно замразяване | Изхвърлете |
| ПЛОДОВЕ Сокове | Повторно замразяване | Повторно замразяване. Изхвърлете, ако се развие плесен, мирис на дрожди или слуз. |
| Домашно или търговски опаковани | Повторно замразяване. Ще промени текстурата и вкуса. | Повторно замразяване. Изхвърлете, ако се развие плесен, мирис на дрожди или слуз. |
| ЗЕЛЕНЧУЦИ Сокове | Повторно замразяване | Изхвърлете след задържане над 40 ° F в продължение на 6 часа. |
| Домашно или търговски опаковани или бланширани | Повторно замразяване. Може да пострада текстура и вкус. | Изхвърлете след задържане над 40 ° F в продължение на 6 часа. |
| ХЛЕБИ, ПЕЧНИ Хляб, рулца, мъфини, сладкиши (без пълнеж от крем) | Повторно замразяване | Повторно замразяване |
| Торти, пайове, сладкиши с пълнеж от крем или сирене | Повторно замразяване | Изхвърлете |
| Кори за баница, търговско и домашно тесто за хляб | Повторно замразяване. Може да настъпи известна загуба на качество. | Повторно замразяване. Загубата на качество е значителна. |
| ДРУГО Гювечи - паста, ориз | Повторно замразяване | Изхвърлете |
| Брашно, царевично брашно, ядки | Повторно замразяване | Повторно замразяване |
| Предмети за закуска -вафли, палачинки, гевреци | Повторно замразяване | Повторно замразяване |
| Замразени ястия, предястие, специални продукти (пица, колбаси и бисквити, пай с месо, удобни храни) | Повторно замразяване | Изхвърлете |
Разбира се, най -доброто нещо, което трябва да направите за вашия хладилник и храна, е да възстановите захранването или никога да не го загубите.Намиране на правилния авариен генераторможе да ви помогне да не загубите силата и храната си. Също така не забравяйте да поддържате хладилника си да работи ефективно, за да спестите разходи за енергия и да поддържате хладилника си да работи в най -добрия случай.
ОЩЕ ГЕНЕРАТОРИ, СЪВЕТИ ЗА ХЛАДИЛНИКИ И ТРИКОВЕ НА АПАРТАМЕНТНАТА ТЕРАПИЯ
• Как да направим всеки хладилник по -ефективен (Home Hacks)
• Излезте от мрежата с алтернативни домашни източници на енергия
•Как да намерим правилния авариен генератор
(Изображения: Shutterstock/с Бог ,Shutterstock/Късметлия бизнес, NSW Food Authority )
