Когато решихме да се борим с някои от най-емблематичните рецепти за шоколадова торта като част от нашата поредица за шоудаун с рецепти за знаменитости , включително рецептата на Hershey, беше безпроблемно. Тази малка кафява вана с какао е практически синоним на шоколадова торта! За много домашни пекарни формулата от задната страна на кутията се е превърнала в предпочитана за рождени дни, годишнини и всичко между тях.
И тъй като рецептата разчита изцяло на какао на прах, за да му придаде богат шоколадов вкус, използва стандартна техника за смесване мокро към сухо и няма специални съставки, прецених, че ще бъде лесна за приготвяне. Но би ли било добре? Ето моя честен преглед.
ангелско число, което означава 1111
Вземете рецептата: Шоколадова торта 'Перфектно шоколад' на Hershey
Как да си направим шоколадова торта Hershey
Ще започнете, като комбинирате захар, брашно, какао на прах, бакпулвер, сода за хляб и сол в голяма купа. Към това ще добавите яйца, мляко, екстракт от ванилия и растително масло. Използвайте електрически миксер, за да разбиете всичко заедно, докато стане гъсто и гладко, след което внимателно разбъркайте във вряща вода, за да се разреди. Тестото ще изглежда много рохкаво в този момент — почти воднисто — но това е добре! Изсипете го в две намаслени и набрашнени форми за кекс и печете в загрята до 350°F фурна, докато клечка за зъби излезе чиста. Оставете сладките да се охладят във формичките си за 10 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да изстинат напълно.
Докато сладкишите се пекат, можете да направите Hershey’s “ идеално шоколадова шоколадова глазура . В голяма купа смесете разтопеното масло, какаото на прах, пудрата захар, млякото и ваниловия екстракт до гладкост. Ако глазурата е твърде гъста, можете да добавите още мляко, за да я разредите.
След като слоевете се охладят, е време да изградите тортата и да намажете глазурата. Рецептата прави достатъчно глазура, за да покрие щедро цялата торта с тънко покритие между слоевете, така че не се притеснявайте, че ще ви свърши.
Моят честен преглед на шоколадовата торта Hershey’s
Тази торта имаше стандартен шоколадов вкус, който беше приятен, но не и страхотен. Беше малко прекалено сладък за моя вкус и му липсваше приятната горчивина, която носи тортата, направена с качествен черен шоколад. Вкусът беше приятен, но не беше нещо, за което да се възхищаваме.
Самата глазура също беше твърде сладка и се нуждаеше от сол, за да балансира щедрото количество пудра захар. Беше гладко и лесно за работа, но вкусът беше скучен. Освен това изсъхна, докато седеше, така че ще трябва да работите бързо или да го покриете с пластмасова обвивка.
1:11 нумерология
Текстурата на тортата е мястото, където Hershey наистина губи точки . Беше изключително влажно до степен, че да бъде поразително. Беше влажно, блатисто и гъсто. Не ме разбирайте погрешно, обичам влажна торта, но яденето на това беше твърде подобно на яденето на мокра гъба. След няколко хапки стана твърде много — имах чувството, че ям парче крем вместо торта. За такава емблематична рецепта бях изненадан от интензивността на текстурата.
Не ме разбирайте погрешно, това е добра торта - просто не е най-доброто торта. То е също толкова добро, колкото и купената от магазина торта, но не непременно по-добро. Ако предпочитате по-вълнуваща шоколадова торта, потърсете другаде.
Ако правите шоколадова торта Hershey’s, няколко съвета
1. Пресейте вашето какао на прах: За разлика от повечето рецепти за шоколадова торта, Hershey's не изисква пресяване на сухите съставки преди смесването на тестото за торта. Това накара тестото да има няколко малки бучки какао на прах в него и пресяването би предотвратило това.
2 Оставете вашите незамразени кори за торта да престоят на стайна температура за няколко часа, преди да ги сглобите: Тъй като тази торта е адски влажна, е трудно да се замрази, без да се разкъса тортата. За да направите нещата по-лесни (и за да направите текстурата също по-малко блатиста), оставете вашите кори за торта да престоят непокрити на стайна температура за няколко часа, преди да ги сглобите. Оставих моите да престоят около четири часа и това ми помогна да ги изсуша достатъчно, за да ги замразя лесно.
3. Добавете щипка сол към глазурата: Вкусът на тази торта е малко скучен и щеше да е от полза от щипка сол в глазурата, за да подсили шоколадовия вкус и да балансира сладостта. Препоръчвам да добавите 1/4 чаена лъжичка кашерна сол към глазурата, да я опитате и да добавите още, ако е необходимо.
духовен смисъл от 1222г
рейтинг: 6/10
Правили ли сте някога шоколадовата торта Hershey? Кажете ни какво мислите!
Тази публикация първоначално се появи на The Kitchn. Вижте го там: Опитахме готовата рецепта за шоколадова торта Hershey и не очаквахме тези резултати
