моя килер чекмеджето, посветено на наличните артикули, е извън контрол. Той побира всички бакалия дубликати, които неизбежно добавям в кошницата си, плюс продуктите за абониране и запазване, които не мога да си спомня да анулирам. Организирам го периодично и се заклевам, че ще го пазя, но тогава Брашното на крал Артур се продава и аз купувам две торби от пет килограма защото нямам избор .
Имах нужда от помощ, затова се обадих на един от любимите ми организатори за всички времена, Стефани Треантос, основател на Lemonaid Solutions ( @lemonaidsolutions ), първокласна фирма за организиране на луксозни домове, постановка и стилизиране в Мейн. Treantos никога не пести думи и тя бързо и ефикасно диагностицира проблемите ми, предлагайки интелигентни решения всеки път. Нямах търпение да науча тайната на успешното резервно чекмедже. Не бях подготвен обаче за нейния шокиращ съвет: Изхвърлете изцяло задния приклад.
„Проблемът е... вашите зони“, казва Треантос. Съхранявах брашно на четири различни места в моята кухня (сериозно). Екстрактите бяха на три стъпки от кафявата захар. Задното ми чекмедже заемаше ценна недвижима собственост в килера — всъщност крещеше да бъде превърнато в чекмедже за печене — но не можех да го видя.
Моите възражения срещу елиминирането на складовите наличности в килера
Вярвам изцяло на Treantos, но имах въпроси и притеснения. Ето какво каза тя.
Ами продажбите?
„Изхвърлям храна на стойност хиляди долари [в домовете на моите клиенти], защото е с изтекъл срок на годност“, казва Треантос. Всички спестявания по време на покупката се губят с изхабената храна.
Всъщност използвам наличните си артикули!
Треантос пита дали съхраняването на брашно за една година е наистина най-доброто използване на пространството. „Все още трябва да отидеш до магазина“, напомня ми тя, а с тийнейджър в къщата ни млякото е доста често. Двуседмично количество би било повече от достатъчно.
аз ще винаги имайте допълнителна торба с брашно под ръка.
Най-големият аха момент в разговора дойде, когато Treantos предефинира задния запас за мен. Обясних, че винаги ще имам брашно, което чака, защото не декантирам, докато кутията ми с брашно не е наистина празна. „Едно допълнително не е наличност“, казва Треантос. „Задните запаси са три или повече.“
Къде ще отидат допълнителните ми хранителни стоки, ако нямам специално място?
Ето гениалното нещо за елиминирането на резервните запаси: ако трябва да знам дали кафето ни е свършило, трябва да погледна само в едно пространство. Цялото кафе се съхранява заедно - както зърната, които използвам, така и неотворената торба. Няма нужда да ровя в задния си запас. За проблема с брашното Треантос ми каза да направя място в зоната си за печене за торбата, която винаги имам под ръка.
Как да разчистите наличните артикули в килера
Убеден? Ето как приложих съвета на Treantos - и как можете да го използвате и вие.
Пазарувайте за пространството, което имате.
Живея в голяма къща, но (сега знам) нямам килер, благоприятен за начина на живот в Costco. „Пазарувайте за пространството, което имате; Ще умра на този хълм“, казва Треантос. Ако сте мислили да се откажете от членството в Costco, това е вашият знак да го направите.
Създайте зони.
Помислете как всъщност взаимодействате с храната. Ежедневните продукти получават приоритетно разположение и всяка зона трябва да съдържа само една категория хранителни продукти. „Ако правите лека закуска, трябва да отворите само едно чекмедже [на килера]“, казва Треантос.
Treantos препоръчва използването на продукти и етикети за създаване на разделяне на зони. Този пакет от четири кошчета е страхотна сделка, ако сте с ограничен бюджет, казва тя. Ако килерът ви е дълбок, опитайте 20-инчовия Кошчета за съхранение Home Edit Everything XL вместо. Можете също така да пропуснете кошчетата изцяло и да ги използвате тези регулируеми бамбукови разделители за чекмеджета .
Дарете излишъка.
Приютите, хранителните банки, благотворителните организации и групите „Купувай нищо“ с радост ще приемат вашите запаси с неизтекъл срок на годност.
Ако трябва да имате запаси, избирайте внимателно.
Всяко лято се запасявам със сладко от ягоди, което наистина променя живота местна ферма . За да преживея зимата без недостиг на сладко, трябва да направя място за дузина бурканчета. „Това е ОК“, казва Треантос, стига да решавам внимателно кои артикули има смисъл да съхранявам на едро.
Ползи от елиминирането на налични артикули
Сега, когато „купувам само това, което [моят] дом може да побере“, пътуванията за пазаруване са по-бързи и разтоварването е лесно. Тази сутрин направих кифли с новото си чекмедже за печене и бях шокиран колко бързо всичко се събра. Закуските на децата ми са на едно място и сега рядко чувам: „Мамо, не мога да намеря моята Вътрешен грах! ” (което е доста жалко, но имам много други възможности за смях.)
Ако ме бяхте попитали преди обаждането дали мога да функционирам без запаси, щях да се изсмея. Но сега съм съгласен с Treantos: „Ако резервните запаси не работят, премахнете ги.“
