Като родител на две малки деца се научих да зарязвам много навици за подреждане в замяна на повече почивка. Но има част от дома, която винаги трябва да поддържам подредена: кухнята , по-специално килера и хладилника. За мен добре функциониращата кухня е източник на общност, храна и радост. Дори ако има плюшени играчки по целия под в хола и празни туби с паста за зъби на плота в банята, аз съм спокоен, ако кухнята е подредена, защото знам, че семейството ми може да се напълни с гориво. Стесних пет навика, които ми помагат да поддържам работещ, подреден килер и хладилник.
Декантирайте веднага.
Обичам да купувам на едро (в разумни граници), но забелязвам, че когато пренебрегна да декантирам насипните си хранителни продукти, оставам с объркваща купчина найлонови торбички. В най-лошия случай забравям какво съдържа тази мистериозна торба с подправки. За да преодолея тази дилема, започнах да декантирам веднага щом се прибера от магазина. Мисля за моето пазаруване на хранителни стоки в три части: планиране, пазаруване и декантиране. Разбира се, в момента отнема повече време, но премахва догадките от ежедневното хранене и готвене. Независимо дали използвате пластмасови контейнери за съхранение или преработени стъклени буркани, декантирането е от ключово значение.
Създайте килерски зони.
За мен е важно всички членове на семейството, особено децата, да знаят къде да приберат и намерят храна. Създадохме зони в килера ми, за да улесним опаковането на обяда и закуската. Има зона за деца, в която има закуски за вземане, рафт, посветен на техните прибори и чаши, и секция, в която се помещават всичките ни сухи продукти като ориз и паста. Нашият рафт за закуска е лесно достъпен, така че всеки може да си сервира сам. А на най-високия рафт държим нашите сладкиши. Използвам кошчета на IKEA, за да разделя храната на групи, но има много опции.
какво означава 10/10
Редактирайте подправките всеки месец.
Ние сме голямо семейство за сосове - терияки, барбекю, ранчо, Sriracha. Въпреки че обичам да имам вкусни варианти под ръка, не обичам подправки с изтекъл срок на годност или нелюбими подправки, които заемат ценно място в хладилника. Склонен съм да държа всички подправки отстрани на хладилника за лесна видимост и няма много място на тези тесни рафтове. Ето защо редактирам всичките си подправки всеки месец. Вземам всичко (да, всичко!) и изтривам рафтовете. След това проверявам всички срокове на годност и подушвам съмнителни бутилки (в края на краищата носът знае). Този месечен навик гарантира, че хладилникът ми работи и подправките са пресни.
Бъдете креативни с подръчни съставки.
Аз съм голям фен на подробния план за хранене, но част от моето планиране включва една вечер в седмицата, която с любов наричаме „Мистериозна нощ“. Една вечер в седмицата изчистваме хладилника и използваме всичко, което изглежда като изчерпано. Близо до омекване броколи плюс половин пиле на грил и една чаша кафяв ориз се превръщат в здрава купа, когато се поръсят с една от многото ни подправки. Три яйца с малко остатъци от картофи и няколко парчета бекон се превръщат в забавна фритата. Всичко, което заема място във вашия хладилник и има риск да попадне в контейнера за компост, се използва. Това не само помага да предпазя хладилника ми от мрачни продукти, месо и млечни продукти, но също така намалява хранителните отпадъци.
Дръжте остатъците на нивото на очите.
Дори със стъклени контейнери за съхранение на храна е лесно да забравите за остатъците, ако ги набутате в дълбоките ниши на хладилника. Поддържането на всички остатъци на лесен за виждане среден рафт означава, че е по-вероятно да избера остатъци за ремикса за обяд или вечеря на следващия ден. Също така предизвиквам себе си да изям остатъците си доста бързо (в рамките на един до два дни), защото знам, че ще загубя интерес и храната може да загуби своята свежест.
Поддържането на кухнята ми подредена с организиран килер и хладилник ми позволява да прекарвам по-малко време в измисляне какво да готвя и къде да намеря съставките си. Всеки път, когато отворя хладилника и килера си и видя, че има смисъл, получавам малка искра радост. Тук не става въпрос само за естетика – става въпрос за създаване на система, която работи за семейството ми и насърчава повече моменти на връзка около кухненската маса.
Пила в: Почистване Организиране
