Изключително лесно ми е да заседна в коловоз за закуска. Напоследък се боря с навика с бутоните за отлагане и не толкова забележителните рекорди за приготвяне на храна, което по-често ме кара да посягам към тъжно, застояло протеиново блокче на излизане от вратата. Така че, когато видях този автор на храни (и бившия заместник-редактор на храните на The Kitchn!) Грейс Елкъс разработих петминутна рецепта за пържени яйца фета, знаех, че трябва да я опитам.
Как да си направим фета пържени яйца
Елкъс рекламира пържени яйца с фета като „винаги, когато гладувам и имам нужда от храна за пет минути“ и реших да подложа нейните твърдения на изпитание. Ето как да направите своя собствена версия на пикантната, пикантна закуска.
1. Загрейте вашата тортила: Elkus препоръчва да използвате „каквото имате“ като основа за вашите яйца. Версията с най-ниско повдигане на това би била да хвърлите филия хляб в тостера, но аз обичам предизвикателствата - затова реших да използвам мини-тортилата, показана в нейния видеоклип. Знаейки, че яйцата и сиренето вероятно ще се съберат бързо, реших първо да затопля тортилата си за 20 секунди над пламъците на котлона с помощта на чифт щипки. (Внимавайте да не запалите тортилата или опитайте някое от другите препоръчани от нас начини за затопляне на тортили .)
значение на номер 222
2. Добавете мазнина към вашата тортила: Elkus отбелязва, че можете да проявите креативност тук и да покриете хляба си по избор с всичко, което желаете. Тя използва авокадо и това звучеше вкусно, така че натроших половината и го разпределих по основата на затоплената тортила.
3. Хрупкаво фета: Загрейте тиган с незалепващо покритие на слаб до среден огън и поръсете натрошено сирене фета във формата на „О“. Не пълнете кръга със сирене - там отива яйцето! В духа на пълното разкриване, първия път, когато опитах рецептата, завъртях горелката си малко твърде силно и установих, че фетата е изгоряла, така че препоръчвам да се придържате към долния край на топлинната скала, за да можете да постигнете подходящо свеж, а не нежелан овъглен.
какво означава, когато видите 111
4. Сгответе си яйцето : Веднага след като добавите вашата фета, счупете едно яйце директно в центъра на сиренето. Добавете малко черен пипер и люспи от червен пипер до желаното от вас ниво на подправка, покрийте и оставете да се готви две до три минути, докато вашата фета и белтъците станат златисто-кафяви и хрупкави, но жълтъкът ви остане течен. Ако сте заседнали, вижте нашето ръководство стъпка по стъпка как да изпържим яйце ).
5. Сглобете ястието си: Внимателно плъзнете сместа от яйца и фета от тигана към вашата тортила или хляб. Течното яйце „се превръща във вашия сос“, отбелязва Elkus.
11 11 11 11 11
Моят преглед на пърженото яйце Фета
Въпреки че моят тест за пържени яйца с фета отне около шест минути — без да включвам първата тестова партида, където изгорих фета — все пак бих казал, че тази рецепта е надеждно бърза закуска, която е приятна смес от хрупкави, кремообразни текстури и добре балансиран солени, пикантни вкусове.
За да увеличите времето си, бих ви препоръчал първо да сглобите основата си, да използвате тиган с незалепващо покритие и да държите котлона на ниска температура, за да избегнете изгарянето на вашата фета. Тази рецепта е нещо, което мога да приготвя и изям за по-малко от 10 минути — което прави още по-вероятно да продължа да я приготвям, вместо да се върна към застоялите си барове за закуска. Ето ви да спите и да се храните добре!
Още идеи за рецепти за лесна закуска
- Тази домашна обвивка от спанак, фета и яйчен белтък ще ви помогне да намалите пътуванията си до Starbucks
- 15 бързи, лесни и приготвени закуски
- 10 бързи и лесни рецепти за закуска за натоварени сутрини
- 30 рецепти за закуска с яйца, за да започнете деня си с лекота
- 15 лесни закуски, които са предимно зеленчуци
Тази публикация първоначално се появи на Kitchn. Вижте го тук: Опитах Viral Feta Fried Eggs и никога повече няма да закусвам
