Като тестер и разработчик на рецепти на свободна практика готвя нещо, което понякога се чувства като 24/7. И колкото и да е моята страст готвенето, понякога е необходимо много, за да ме накара да се развълнувам от приготвянето на вечеря в края на дългия ден в кухнята — камо ли да се развълнувам от съд за готвене. И все пак ето ме, на път да стана лиричен за това Смесител за прах !
Аз съм голям фен на задушаването и бавното готвене (или всеки метод за готвене в една тенджера), особено през уикендите за седмично приготвяне на храна. Също така съм фен на икономичното готвене – превръщането на евтини, жилави разфасовки месо в нещо вкусно. Но съм фен на използването на допълнителни саксии, което причинява повече почистване? Не толкова!
Staub 12-инчов гювеч със стъклен капак $309,99 $179,99 близнак Купи сега
Преди да опитате Смесител за прах , при приготвяне на яхнии като говеждо Бургиньон , аз винаги запържех месото си в чугунен тиган, преди да го прехвърля в холандска фурна за бавно готвене. IMO получавате по-добра коричка върху чугунената повърхност — и в по-плитък тиган — отколкото в дълбока тенджера. Така че едно от нещата, които харесвам в този тенджера е, че вече мога да направя всичко в един съд. И още по-добре? Освен това може да се мие в съдомиялна машина, така че не се налага да мия толкова много на ръка.
Тази 12-инчова чугунена печка има голяма повърхност, така че можете да поберете повече в тигана при запичане, което означава по-малко партиди. Побира 3,5 литра (добър размер за 2 до 4 порции) и има плътно прилягащ капак със стъклен купол — чудесен за поставяне на големи парчета месо под купола. Капакът също получава още една златна звезда от мен, тъй като можете да видите какво бълбука под повърхността и е много по-лек от чугунен капак - което улеснява маневрирането. Също така си струва да се отбележи пържене и стъкленият капак също са безопасни за фурна до температура от 500°F, така че е супер универсален за правене на всякакви неща.
Притежавам фризера само от седмица и вече го използвах, за да направя три ястия: задушено телешко , задушени пилешки бутчета с кокосово мляко , и говеждо рагу — и печенето и на трите беше грандиозно!
Това пържене е задължителен или отличен празничен подарък за ентусиазирани готвачи, които обичат да задушават или готвят ястия в една тенджера - но особено за тези, които имат ограничено място за съхранение в кухнята, като моите колеги от Ню Йорк, тъй като това е много по-удобен размер за съхранение. Или е идеален за тези с ограничен бюджет, тъй като този един съд ще покрие множество нужди за готвене - включително (без използване на капак) печене на пиле, плитко пържене, приготвяне на къри, варене на супи или приготвяне на рагу. За тази цел съдовете за готвене Staub са известни с това, че са висококачествени и определено са инвестиция за някои домакински бюджети. Въпреки това, стъклен капак на този гювеч значително понижава ценовата точка, което го прави много по-достъпно да притежавате продукт от висок клас (в момента се продава на $179,99 ), което е кражба за парче съдове за готвене Staub. Какво чакаш? Вземете поръчката си сега.
Купува: Staub чугунен тиган за пържене със стъклен капак , $179,99 (обикновено $309,99)
