Одри Акин, кулинарен ентусиаст, който блогове за нейните любими рецепти , наскоро стана вирусен в TikTok с лесен коктейл, който използва евтина, лепкава съставка, която вероятно вече се крие в задната част на хладилника ви.
В TikTok , тя сподели просто видео, заснето в кухнята й, където започва с почти празен буркан сладко. Знаете този вид — където ръката и ножът ви ще се озоват в сиропирана каша, ако се осмелите да опитате да извадите и последното малко. Но също така не можете да понесете да го изхвърлите, защото е толкова добро. Е, Акин взема този буркан със сладко (a Буркан Bonne Maman , за да бъдем точни) и завива силно наляво от всичко, свързано с PB&J.
Вместо фъстъчено масло, тя грабва бутилка водка на Тито. И тук става креативно. Тя налива няколко супени лъжици вода в буркана със сладко и го загрява за няколко секунди в микровълновата, за да се втечни. След това тя добавя 2 унции водка на коктейл към буркана (в това конкретно видео има две порции) и също изстисква половин лайм.
Разклатете, разклатете, разклатете. Изсипете го върху лед, отгоре налейте газирана вода. Толкова лесно и, както казва Акин, вкусно. Но наистина ли е добре?
Реших да отида направо при експерт, за да разбера дали сладкото наистина е разумна съставка за коктейли, а след това го изпробвах сам.
Нанси Сантяго, генерален мениджър и миксолог в O’Tooles Way в Ню Йорк, съобщи, че изобщо не е изненадана, че коктейл, направен със сладко, обикаля интернет. „Всъщност направих това преди години с приятели. Приятелите ми смятат, че е смешно да ме карат да правя коктейли с всичко, което има в хладилника им. Случайно бях в къщата на моя приятел Майк и той искаше текила. Проверих хладилника му и намерих няколко буркана домашно сладко от майка му“, обяснява Сантяго.
Тя приготви обикновена, проста маргарита и добави 2 унции от сладкото от горски плодове на майката на Майк, което Сантяго обяснява, че работи само защото тя не прави маргаритите си сладки. „Разклатих и прецедих два пъти върху лед със солен ръб. Той го нарече „Сладкото на Нанси“. Рецептата включва 2 унции текила, 1 унция пресен сок от лайм, 0,5 унции агаве и 2 унции конфитюр от горски плодове и сега е редовна в нейната ротация с нейните приятели.
Когато дойде време да изпробвам коктейла със сладко за себе си, реших да тръгна по пътя на текилата на Сантяго, използвайки почти точната й рецепта, освен със сладко от къпини. И със сигурност е вкусно. Ключът, както обясни Сантяго и направи Акин в нейния видеоклип, е да оставите сладкото да ви служи като подсладител. Не се опитвайте да добавите допълнителен обикновен сироп отгоре. И ако имате време и прибори под ръка, прецедете го за по-гладка напитка. Независимо дали ще стане вашият фирмен коктейл ( или мокет , ако вместо това спрете спиртната напитка и долеете с газирана вода), определено ще се превърне в любима рецепта, когато искате да извадите и последното малко от буркана със сладко. Устойчив вариант за щастлив час, който не изисква никакви нови съставки? Наздраве за това.
Пила в: Пазаруване устойчивост
