Моите 7 любими мексикански свещи, кафе и други, на които да се наслаждавам всяка есен

Есента е важен сезон за мексиканската и латиноамериканската култура и е особено символичен и личен за мен. От началото на Месеца на латиноамериканското наследство и Денят на мъртвите до годишнината от сватбата ми есента е най-доброто време да се насладя на богатството на моята култура. От няколко години открих, че се наслаждавам на едни и същи лакомства през този сезон, които обслужват моята носталгия.

Независимо дали са сладки закуски или малки парчета декор за моя дом, тези лакомства са не само снизходителни и привлекателни, но също така ми помагат да празнувам моята култура и наследство и да се чувствам по-добре свързан със семейството си - дори ако сме на стотици километри на части. Ето седем малки лакомства, които получавам всяка есен, за да отпразнувам наследството си.

Невенът или cempasúchil е икона на мексиканската култура - особено когато става въпрос за Деня на мъртвите. Макар че Имам близо 70 стайни растения , винаги правя място за a саксиен невен след като есента настъпи, за да мога да се почувствам свързан с моята култура, моят сватбен ден , и на починалите ми близки.

Създаването на собствени рецепти за коктейли беше едно от малкото ми хобита по време на блокировките през 2020 г. и по това време открих тази малка бутилка Ацтекски шоколадов битер . Това е идеално допълнение към a Старомоден мекал , Mezcal Negroni или други любими есенни коктейли, вдъхновени от Мексико, за нотка на подправки, сладост и дим.

Декорирането на моя ofrenda за Día de los Muertos е най-специалната част от есенния сезон за мен. Макар че рамкирани снимки, храна и свещи са задължителни за всяка оренда (мястото на олтара, където оставяте дар за любими хора, които са починали), допълнителни декорации като това очарователно папело пикадо добавете цветна нотка. Харесва ми също да окача това в една от арките в апартамента си.

Традиционното café de olla е мексиканско кафе с подправки, приготвено със смляно кафе, канела и piloncillo (сурова кафява захар) в глинен съд. Обичам пекарната La Monarca готова за приготвяне кана за кафе който има вкусен вкус, леден или горещ, а също така е най-доброто съчетание за любимите ми бисквитки с канела.

Canelitas са били любимите ми бисквитки от детството и винаги ми напомнят за кафето със семейството ми в Мексико. Тези тънки бисквитки с масло са поръсени с канелена захар, която обичам да потапям в чаша кафе или мексикански горещ шоколад.

Есента обикновено носи носталгични спомени за минали празници и семейни моменти. Бонита Фиърс Пекарната свещ на Abuela капсулира това усещане с възхитителните си нотки на шафран, карамелизирана захар, кокос, ром, кехлибар, ванилия, клен и др. Като бонус можете да засадите прахосмукачката от хартия за семена, за да отгледате набор от диви цветя за следващата пролет.

За моментите, в които жадувам за пикантни закуски вместо сладки през есента, избирам тези пикантни и пикантни кактусови пръчици от Неми. Комбинацията от чушки гуахило, мексикански риган, смлян черен пипер и органична куркума напомня отдела за подправки в латиноамерикански супермаркет.