Преди няколко години баща ми ми подари наистина прекрасна дъска за рязане, която беше направил. Беше толкова специален, че бях ужасен да го използвам. Страхувайки се да добавя опасни бактерии и да разваля красивото покритие, реших, че вероятно трябва просто да го запазя за външен вид и го показах гордо на плота в кухнята си.
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: Ашли Поскин)
Там той седеше на тезгяха, заобиколен от красиви зеленчуци, минаваше всеки път покрай грозната пластмасова дъска за рязане, за която всъщност знаех как да се грижа - до онзи съдбовен Ден на благодарността, когато не бях в кухнята, за да пренасоча готвач, нуждаещ се от дъска за дърворезба.
Влязох да намеря дъската, моята красива дъска използвани за издълбаване на пуйка ! Можех само да седя там и да гледам, с широко отворени очи и ужасен, как соковете на птицата се накисват дълбоко в ценената ми дъска.
След като драматичното заклинание утихна, се отпуснах. Реших, че тъй като това всъщност беше дъска за рязане, тя наистина трябва да се използва за тази цел. Затова направих известно проучване и се образовах за изкуството да се грижа за дървените плоскости и оттогава го използвам редовно. Вижте по -долу за няколко прости съвета за почистване, дезодориране и кондициониране на дървени плоскости.
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: Ашли Поскин)
От какво имаш нужда
Материали:
- Оцет
- Вода
- Водороден пероксид
- Едра морска сол
- Един лимон
- Минерално масло
Инструкции
Почистете:
1: Използвайте влажна кърпа или хартиена кърпа, за да избършете дъската с малко количество оцет и вода, за да разхлабите всички остатъци от храна и да дезинфекцирате дъската.
2: Избършете дъската с водороден прекис. Това ще премахне всички останали бактерии.
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: Ашли Поскин)
Дезодорирайте:
1: Поръсете едра морска сол по цялата дъска. Често оставям солта да престои една нощ, за да може да изтегли останалите бактерии.
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: Ашли Поскин)
2: Нарежете лимон наполовина и използвайте всяко парче, за да обработите солта около дъската. Не забравяйте да изцедите лимона, докато търкате. Оставете сместа от лимонов сок/сол да стои на дъската ви за 5-10 минути, преди да избършете с влажна кърпа.
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: Ашли Поскин)
Състояние:
Размерът на използване, който вижда вашата дъска, и климатът, в който живеете, ще определят колко често дъската ви се нуждае от кондициониране. Използвам моята ежедневно и живея в по-влажна среда, така че кондиционирам само 3-4 пъти годишно, докато приятелите ни в Колорадо вероятно трябва да кондиционират дървените си дъски веднъж месечно. Този метод на кондициониране е прост, евтин и ще поддържа вашите дъски да изглеждат великолепно!
1: Нанесете минералното масло върху дъската си с мека кърпа (ореховото масло и бадемовото масло са добри алтернативи, но стойте настрана от зехтина или растителните масла, тъй като те бързо стават гранясали). Избършете дъската, като отидете със зърното, като се уверите, че сте кондиционирали всички области, включително страните и задната част на дъската.
2: Избършете маслото в дъската със суха кърпа. Използвах парцал от стара памучна тениска и работи чудесно!
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: Ашли Поскин)
