Нищо не стопля сърцето на готвача така, както чуването на благодарствени, очакващи стенания на „Оооооо, това мирише толкова добре! ” По същия начин нищо не възпрепятства усилията на главния готвач като изхвърлянето от печката на въпроси от типа „Ъъъ, какво е това миризма? ” за самото нещо, което подготвяте.
Последното може да се случи и когато готвите някои от най-вкусните неща, като печен карфиол или пържена риба. Случи ми се снощи: пекох брюкселско зеле и тиква за гарнитура за пица и децата извикаха, за да ме предупредят, че нещо ужасно гори във фурната. Не, просто редовно приготвяне на вечеря, момчета!
Нямам прозорец директно в кухнята си (той е точно в сърцето на отворен етаж), така че циркулацията на чист въздух не е опция. Вентилационният отвор на аспиратора беше включен, разбира се, но понякога дори използването на тези два режима на готовност за извеждане на кухненските миризми не е достатъчно. Има още нещо, което можете да направите обаче: извадете бутилка дестилиран бял оцет. Оцетната киселина в оцета неутрализира алкалните миризми, което означава, че може да помогне да се отървете от миризмите при готвене евтино и лесно .
Някои хора правят разреден разтвор на оцет и го държат в бутилка със спрей, за да напръскат стаята. Това покрива много площ наведнъж за по-бързо коригиране. Можете също така да сварите оцета, за да освободите въздуха от особено вредни или проникващи миризми или да ги премахнете по-бързо (парата помага за разпространението на оцета из стаята).
Но просто да налеете оцет в купа, да я поставите точно до печката и да я държите там, докато готвите всички миризливи (но вкусни!) неща, е пасивен, но ефективен елиминатор на миризми, който започва да работи, преди дори да имате нужда от него да се. Съвет, който научих от опит: Оставете купата навън за една нощ, така че да продължи да убива всички останали миризми.
Как се справяте с миризмите в кухнята си? Кажете ни в коментарите по-долу.
Тази публикация първоначално се появи на Kitchn. Вижте го там: Трябва да държите купа с оцет до печката си - ето защо
