Международната суперзвезда Доли Партън може да е най-известна като музикант, актьор и пищен стилист, но на този етап мисля, че „инфлуенсър на храни“ може да бъде добавен към този списък. Миналия месец я пробвах известна зелева салата (беше вкусно!) и този месец готвачите шумят около това, което според слуховете е характерното за нея супер просто 5-слойна гювеч вечеря . Евтина и бърза за приготвяне, лесно е да разберете защо толкова много хора са заинтригувани от тази рецепта.
Като човек, който рядко яде говеждо и изброява зелените чушки като една от най-малко любимите си храни, знаех, че тази рецепта ще води трудна битка, за да ме впечатли. И все пак трябваше да знам за какво е целият този шум. И така, трябва да работя с нарязването и нарязването на кубчета, за да приготвя този гювеч до обяд.
Как да си направим 5-слойна вечеря на Доли Партън
За да направите тази запеканка, първо съберете съставките си. Ще ви трябва половин килограм постно смляно говеждо месо, 3 големи червени картофа, 2 големи глави лук, консерва от 15 унции нарязани домати (или 2 пресни домата) и 1 1/2 зелени чушки.
За да започнете, загрейте фурната си до 350°F и намажете тава за печене 9 × 13 инча с масло или спрей за готвене. Обелете и нарежете на ситно картофите и лука и нарежете зелените чушки и доматите (ако използвате пресни). Гответе говеждото в горещ тиган, докато не остане розово.
Когато всичките ви съставки са подготвени, можете да започнете да правите гювеча. Започнете, като разпределите вашите нарязани картофи на равномерен слой на дъното на подготвената форма за печене, след това поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер. (Ще продължите да подправяте със сол и черен пипер за всеки допълнителен добавен слой!) След това добавете свареното говеждо месо, последвано от нарязания лук, нарязаните домати и нарязаните чушки, всички на равни слоеве. Покрийте гювеча си плътно с алуминиево фолио и печете 2 часа.
Моят честен преглед на 5-слойната вечеря на Доли Партън
Преди да направя тази рецепта, имах силното чувство, че няма да ми хареса. Не бях луд по съставките и комбинацията не изглеждаше особено вдъхновена. Да не говорим, солта и черният пипер бяха единствените подправки! Но след като махнах алуминиевото фолио от сготвеното ястие, ароматът на сладък лук изпълни кухнята ми и започнах да преосмислям предположението си.
Оказа се, че ми хареса! Комбинацията от пикантно говеждо, кремообразни картофи, сладък лук, земни чушки и кисели домати постигна впечатляващ баланс от вкусове, които ме караха да се връщам за хапка след хапка. Добавих малко от любимия си лют сос към порцията си и го изгладих за минути. Може ли да използва няколко лъжици билки и подправки? Сигурен. Но за времето, необходимо за подготовка и сглобяване, той достави идеално вкусно, сгряващо и засищащо ястие, което лесно можеше да нахрани шестима гладни. Доли, съжалявам, че някога се съмнявах в теб!
3 съвета за приготвяне на 5-слойна вечеря на Доли Партън
- Подправете добре всеки слой. Тъй като не разчитаме на билки и подправки, за да подсилим вкуса на тази запеканка, е наложително всеки слой от това ястие да е добре овкусен със сол и черен пипер. Реших да хвърля всеки зеленчук с подправките в голяма купа, за да разпределя наистина солта, преди да го прехвърля в съда за печене. (Единствената съставка, която не осолих, бяха консервираните домати, защото моите бяха с добавена сол.) Ако вашият гювеч е скучен на вкус, може да е недостатъчно осолен, така че не се колебайте да го завършите с голяма щипка, преди да сервирате.
- Нека телешката ви кайма стане златиста и хрупкава. Получаването на малко овъгли върху вашето говеждо месо ще добави така необходимия слой вкус към крайното ястие. За да постигнете това, оставете месото да престои на едно място в тигана, без да го разбърквате, докато долната страна стане златиста. За повече инструкции как да готвите мляно говеждо, вижте този подробен обяснител .
- Нарежете картофите си с дебелина най-малко 1/4 инча (не по-тънки). Най-големият ми проблем с тази запеканка бяха картофите, които се оказаха изключително меки, до степен да станат на каша. Нарязах филиите си с дебелина около 1/8 инча, така че мисля, че следващия път бих ги нарязал поне два пъти по-дебели за по-добра текстура в крайното ястие.
Тази публикация първоначално се появи на The Kitchn. Вижте го там: Опитах рецептата за 5-слойна гювеч на Доли Партън и това е бързата вечеря, която съм пропускала
Пила в: Пазаруване
