Всеки, който знае нещо или две за кулинарната легенда Джулия Чайлд, е добре наясно, че тя не беше от хората, които режат ъглите в кухнята. Много от нейните класически рецепти са дълги и включват проекти (помнете Джули и Джулия ?) и добро напомняне, че готвенето е точно толкова свързано с пътуването, колкото и с дестинацията. Здравейте, Coq o Vin , ние те гледаме.
Това обаче не означава, че Джулия Чайлд никога не е избирала пряк път в живота си. Учителката по готварство беше известна и с невероятно отзивчивия си характер (разливане на съставки, правене на бъркотии, подпалване на тигани и т.н.). Нещото, което я направи супер земна? Нейната чиста и безсрамна любов към крекерите 'Златна рибка'. . Да, прочетохте правилно: Един от на Любимата закуска на Джулия Чайлд беше скромна торбичка златна рибка. Купеното от магазина е добре! (Ами, съжалявам Ина, грешна кулинарна икона.)
Преди да се усъмните в валидността на това твърдение и да го наречете слух, създаден от PR машина на Pepperidge Farm за да рекламирате „закуската, която отвръща на усмивката“ (както направихме), помислете отново. Експерти в Харвард беше домакин на еднодневен симпозиум на Джулия Чайлд през 2012 г. и сервираше на гостите Златна рибка, точно както правеше Джулия, когато приятели идваха на вечеря. Те също бяха сервирани в Смитсониън. (Вижте? Доказателство!)
Джулия Чайлд не само сервира златни рибки на гостите като предястие на редовни вечери, но също така ги сервира като преамбюл на своя празник за Деня на благодарността! през 2018 г. Мери Бет Олбрайт от Washington Post ненаситно, хоства видео, което обяснява, че за празника Джулия често съчетава солената закуска с един от любимите си коктейли: обърнато (или обърнато) мартини.
Ако някога е имало Ден на благодарността, на който сте се опитвали да подражавате на Джулия Чайлд, 2023 е годината. Сервирайте на гостите купа от любимата закуска на Джулия и пригответе няколко обратни мартинита, приготвени с три части вермут и една част джин. Кой има нужда от пуйка?
Споделяте ли любовта на Джулия към Златната рибка? Кажете ни в коментарите по-долу!
Тази публикация първоначално се появи на Kitchn. Вижте го тук: Изненадващото предястие, купено от магазина, Джулия Чайлд, винаги сервирано на Деня на благодарността
Пила в: Денят на благодарността
