Асортиментите-които интегрират фурна и плот за готвене в един уред-са големи покупки, които влияят върху ежедневната функционалност, стил и използваемост на вашата кухня. Те се различават значително по функции - и цена - така че си струва да се запитате как всъщност ще използвате новия си уред, преди да излезете и да похарчите бюджета си. Запалените пекари например биха могли да дадат приоритет на конвекционна фурна, докато домашните готвачи с радост гледат газовата готварска печка. Ако не сте доволни от сегашния си уред или е просто време за нов, използвайте указанията тук, за да получите обхвата на мечтите си.
Тип
Първото нещо, което трябва да се вземе предвид, е какъв вид гориво за отопление-обикновено е природен газ или електричество, но моделите с двойно гориво (с газови горелки и електрическа фурна) също са често срещани. Електрическите фурни са известни със способността си да поддържат постоянна, равномерна температура - което ги прави за предпочитане пред газовите.
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: Viv Yapp)
Бързото време за реакция, гъвкавостта и лекотата на управление превръщат газовите котлони в любими с много сериозни готвачи. Ако сърцето ви е настроено на газ, първо проверете дали вашият дом има газопровод или дали може да бъде инсталиран, преди да извършите превключването. Газопроводите може да не са налични във вашата сграда или район (или си заслужават цената), така че първо разберете дали това е опция.
Има две основни опции за електрически котлони: излъчващ гладък плот или индукционен. Излъчващите гладки върхове изместиха електрическите бобини, които бяха стандарт в продължение на десетилетия. Гладката повърхност е по -естетически приятна за повечето хора, готви по -равномерно и се почиства много по -лесно. Но стъклокерамичният плот също е по-лесен за надраскване, така че трябва да внимавате да не влачите съдове за готвене по него. Освен това повечето производители препоръчват да не се използват керамични, стъклени или чугунени съдове за готвене, тъй като това може да напука или по друг начин да повреди повърхността.
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: Хедър Кийлинг)
Моделите с електрическа индукция използват електромагнитни полета за нагряване на съдове за готвене от желязо или стомана, което означава, че ако магнитът не прилепва силно към вашите тенджери и тигани, индукционната готварска плоча няма да ги нагрее. Съдовете за готвене също трябва да са идеално плоски на дъното за равномерно нагряване. Компромисът за ограниченията на съдовете за готвене са скоростта, прецизността и енергийната ефективност. Тъй като се загрява само тигана, а не повърхността за готвене, рискът от изгаряния от горещ котлон се елиминира, а гладката повърхност се почиства лесно. Подобно на версията с лъчиста топлина, обаче, стъклокерамичната повърхност е склонна към надраскване, ако се третира неправилно.
Ако искате опцията с най -евтиния диапазон и не сте възпрепятствани от неравномерното готвене или бавното загряване и охлаждане на горелките, все още са налични диапазони с електрически намотки. Липсата на открит пламък означава, че е по -малко вероятно те да причинят пожар в кухнята и не е нужно да се притеснявате за изтичане на газ с този стар режим на готовност.
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: Нанси Мичъл)
Свободностоящ срещу плъзгащ се
Това е доста объркващо разграничение, тъй като технически и двата типа диапазон се плъзгат в пространството между шкафовете. Но свободно стоящ модел има завършени страни и задна гарнитура с елементи за управление на фурната. Те също са склонни да бъдат по -евтини. Плъзгащата се гама има незавършени страни, контроли за фурната отпред и плот, проектиран да припокрива плотовете, които го заобикалят. Плъзгащите се обхвати изглеждат по-вградени, не блокират обратния удар и са по-лесни за поддържане на чистота, тъй като няма празнини между обхвата и шкафовете, където могат да се натрупват трохи и капки.
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: апартамент терапия)
Размер
Повечето обхвати са широки 30 инча, но професионалните диапазони се предлагат и в 36-инчови (или по-широки) модели. Някои от по-големите луксозни модели в про-стил изглеждат ефектно, но идват с много по-висока цена и не е задължително да работят по-добре от по-малки, по-евтини модели. Но допълнителните горелки, по -големият капацитет на фурната или външният вид може да са достатъчни, за да оправдаят разходите за вас.
333 значение в любовта
Капацитет
Може би си мислите, че тъй като те се предлагат в екстериорни пакети със стандартен размер, пространството на фурната в една гама ще бъде почти същото между моделите. Но използваемото пространство на фурната всъщност варира доста широко, до фактор два. Ако сте запален пекар или артист, не забравяйте да сравните капацитета на фурната между моделите, които обмисляте. Като цяло за един до двама души ще ви трябват два до три кубически фута, за три до четирима души ще ви трябват три до четири кубически фута, а за четирима или повече хора ще ви трябват поне четири кубически фута крака.
Запазване Закачи го Вижте още изображения (Изображение кредит: Снимано от Сузи Лоу , Проектирана от Розовата къща )
Други възможности
Ако някога сте се сблъсквали с дилемата, че трябва да загреете две ястия при две различни температури едновременно, тогава може да помислите за двойна фурна. Някои разделят пространството между две фурни с еднакви размери, докато други имат едно по-голямо и едно по-малко пространство. Имам последното и е фантастично. Ако някога ми се наложи да сготвя нещо на три стойки на еднаква температура, пак мога да го направя, но гъвкавостта на двете различни пространства е безценна. Освен това, ако просто използвате една от фурните, тя се загрява по-бързо и е по-енергийно ефективна от по-голяма фурна. Две малки предупреждения, които не ме притесняват, но биха могли да ви направят пауза: Няма място за съхранение или по-топло чекмедже и ако не сте вегетарианец като мен, може да се нуждаете от фурна в пълен размер за печене на нещо като гигантска пуйка.
Конвекционните фурни използват вентилатори за циркулация на горещ въздух, готвене на храна по -бързо и равномерно. Някои хора се кълнат в тях, но те изискват преобразуване на рецепти за по -кратко време за готвене и по -ниски температури и не искате да ги използвате за всичко. Искате насоки за какви съдове са най -подходящи за конвекция ?
Тиганите, които се побират върху овални горелки, са функция, която обикновено се предлага на газови котлони, и са много полезни, ако обичате закуска с палачинки. Някои електрически гами с гладък покрив също имат разширени елементи, които също могат да се поберат в тиган.
За безопасност потърсете предупредителни светлини на елемента на гладък плот за готвене, за да ви предупреди за гореща повърхност на базата на горелка. При модели с предно управление функцията за заключване на контрол може да бъде ценна и за хора с малки деца.
Искате ли да започнете? Ето някои от любимите ни гами, подредени по стил на кухнята.
