Отглеждайте градинска салата с тези 13 зеленчука, които можете да засадите в началото на пролетта

Овъглени моркови. Топли, печени картофи. Сочен, вкусен захарен грах. В разгара на зимата радостта от приготвянето на някои от тези удобни фаворити може да е светлината в края на тунела, от който всички се нуждаем, но не сядайте твърде дълго в тази страна на мечтите, защото преди да разберете, ще бъде време е да подготвите градината си за засаждане на зеленчуци през пролетта. И дори с зеленчуци с директна сеитба, които са толкова евтини (обикновено малко под 3 долара) начинаещите могат да отглеждат зеленчуци без да губите много.

виждайки 1:11

Какви са прохладните сезонни зеленчуци?

Хладен сезон зеленчуци са първите, засадени през календарната година. В зависимост от зеленчука и вегетационния период на вашата зона те също могат да бъдат засадени отново през есента . Зеленчуците от прохладния сезон могат да издържат (и дори да процъфтяват) при по -ниски температури и трябва да бъдат събрани преди летните горещини, тъй като някои не могат да живеят при високи температури. Примерите включват маруля, зеле, зеле, ряпа, брюкселско зеле.



Топъл сезон зеленчуци не могат да оцелеят при ниски температури, затова се засаждат безопасно след последната дата на замръзване. Това са вашите летни зеленчуци като домати, боб, семейство тикви, пъпеши и чушки.



Те имат напълно различни физически нужди - хладен сезон и топъл сезон. Това е свързано със способността на растението да абсорбира хранителни вещества от почвата при правилни или грешни температури, казва Бен Фланър, съосновател и главен изпълнителен директор на Бруклин Грейндж , отглеждане на покрив и бизнес за зелени покриви в Ню Йорк, който отглежда над 80 000 паунда продукция всяка година (на градски покриви!).

Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: Johner Images/Getty Images



Кога започва ранната пролет?

Да знаеш кога да засадиш ранните си пролетни зеленчуци не е точна наука и включва малко добре изчислен риск. Първият пролетен ден през 2020 г. е 19 март, но това всъщност не помага тук. Ще трябва да знаете вашата зона на издръжливост и кога е последната дата на замръзване, за да можете наистина да определите кога започва ранна пролет за вашия район.

Зона за устойчивост на растенията USDA е карта, която разбива областите по температура. Тя се основава на средната минимална зимна температура на района и има разлика от 10 градуса F за всяка зона. Ако сте запален градинар, вероятно сте добре запознати с вашата зона, но ако не сте, можете да въведете пощенския си код в горния ляв ъгъл на уебсайта и той ще ви каже. Например Атланта е в зона 8а. Лос Анджелис е в зона 10b. Колкото по -голям е номерът на зоната, толкова по -топла е средната минимална температура.

След като познаете своята зона, можете намерете последната дата на замръзване за тази конкретна област . Последната дата на замръзване обикновено е, когато последното леко замръзване удари района (29-32 градуса F). Повечето зеленчуци в прохладен сезон обикновено няма да бъдат повредени от последното леко замразяване. Зеленчуците от топлия сезон обаче няма да го преживеят. Те ще трябва да бъдат засадени добре след последното леко замръзване.



Алманахът на фермера дори има а Календар за засаждане където можете да въведете пощенския си код и те ще ви кажат какво точно да засадите и кога.

Но какво ще стане, ако следвате всички указания и след това настъпи тежка слана? Мисля, че това е нещо, което плаши много хора при засаждането на зеленчуци. Те се страхуват, че ще убият растенията си, казва Джоузи Конъл, заместник-мениджър на парка в The Battery Conservancy, организация с нестопанска цел, която управлява The Battery и от своя страна, Батерия Градска ферма , образователна ферма в Ню Йорк, на която се радват над 5000 студенти в целия град, както и много жители и посетители. Може да си струва риска само да опитате. Ако не успеят, можете да ги засадите отново, добавя тя.

Connell казва, че въпреки че са технически в зона 7, понякога те се подчиняват на стандартите на зона 6 в зависимост от обстоятелствата. Фланър казва, че използват своите исторически записи и бележки, за да определят кога да започнат ранното си пролетно засаждане за всяка култура.

Как да разбера кога е добре да засаждате?

За прохладни сезонни зеленчуци обикновено ще искате да засадите в края на март или началото на април, в зависимост от това кога е настроена последната слана да настъпи и какви са текущите ви метеорологични условия.

какво означава 2:22

Ако засаждате в земята или повдигнато легло, най -ранните неща могат да влязат веднага щом земята вече не е замръзнала, казва Connell. Ако обработвате почвата малко и тя не се накисва мокра или замръзнала, тогава можете да продължите и да поставите най-ранните си, най-устойчиви на студ семена като грах-или грах, който обелвате и ядете, или грах на сняг или грах.

Започваме да засаждаме седмично или двуседмично от края на март, казва Фланър. Това е изчислен риск за нас, защото по това време на годината вие също имате значително повишени ветрове. Имате и време, в което можете да пропуснете, но ние смятаме, че ако майката природа сътрудничи, тогава получаваме супер ранна и изобилна реколта, а ако майката природа не сътрудничи, тогава ние ги получаваме в нормалното време, защото ние все още засаждане в нормалното време, също [средата на април].

Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: Агата Короглу/Shutterstock

Какво е директна сеитба и мога ли да я направя?

Директната сеитба е, когато сеете семената директно в земята, където те ще растат, вместо да ги стартирате на закрито и да ги отглеждате в контейнери на светлина, докато не могат да бъдат трансплантирани в земята, където ще растат.

Най -ранните пролетни култури са всички семена, освен картофи, които се наричат ​​семенни картофи, но всъщност те са парчета картоф, казва Connell.

Повечето зеленчуци в прохладен сезон могат да сеят семената си директно в земята. Този пакет семена е ваш приятел, тъй като ще съдържа информация за зоната и времето за засаждане, изискванията за светлина и вода, както и информация за разстоянието и дълбочината за сеитба и време за прибиране на реколтата. Те много последователно ще растат с това, което е на пакета със семена. Например, ако имате 22-дневна ряпа ... на 22-ия ден, вероятно е правилно за перфектното, казва Фланър.

Искате също да помислите какво поставяте един до друг в почвата, казва Connell. Ако планирате да продължите със зеленчуковото си градинарство, обърнете внимание какво засаждате къде, за да можете да го завъртите следващата година.

Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: Хелена Уолман/Гети изображения

Кога зеленчуците ми ще бъдат готови за прибиране на реколтата?

За надземните култури можете да използвате най-добрата си преценка, след като времето за прибиране на реколтата на вашия пакет от семена е настъпило. Ако така или иначе отглеждате неща, които ядете редовно, ако изглежда като нещо, което бихте намерили в магазина за хранителни стоки, значи е готово за избор, казва Connell.

11:11 означава

За някои кореноплодни зеленчуци, като моркови, тя предлага да се рови малко около него, за да се провери, преди да се издърпа преждевременно. Въпреки че, ако случайно го издърпате преждевременно, това също не е краят на света.

Хората не трябва да се страхуват просто да извадят един. Не се срамувайте. Просто вземете един. В най -лошия случай е просто малко, но все пак ще има вкусен вкус. казва Фланър.

Публикувайте изображение Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: Джо Лингеман/Кичн; Стилист по храните: CC Buckley/Kitchn

Кои са най -добрите зеленчуци за засаждане в началото на пролетта?

Репички ( Raphanus sativus ) : Репичките са кореноплодни зеленчуци, които могат да се прибират след около 3 седмици. Когато корените са с диаметър около 1 инч, издърпайте един нагоре, за да проверите дали е готов.

ангели от зодиака

Ряпа (Brassica rapa subsp. Rapa) : Ряпата е кореноплоден зеленчук, който може да се събира между 30-60 дни. Когато корените са с диаметър 2-3 инча, внимателно ги изкопайте от земята.

Моркови (Daucus carota subsp. Sativus) : Това са кореноплодни зеленчуци, чието узряване може да отнеме до 75 дни. Въпреки че ще зависи от сорта, обикновено ще знаете, че са готови, когато върховете са с диаметър около ¾ до 1 инч. Ще искате да ровите свободно около тях, преди да ги извадите от земята.

Захарен грах (Pisum sativum var. Macrocarpon) : Те обикновено се събират за около 6 до 8 седмици и докато са устойчиви на студ, те се нуждаят от подкрепа по други начини. Наистина трябва да ги изрежете и да им дадете малко подкрепа, защото те ще станат много по -щастливи и по -здрави, ако растат вертикално, казва Фланър. Те ще достигнат височина 4, 5 или 6 фута.

Отглеждането им на решетка също улеснява прибирането на реколтата, когато дойде времето. Във връзка с това Фланър предлага също така да им позволите да станат малко по -пълни преди прибиране на реколтата (може би изчакайте още един ден), за да бъдат изключително вкусни.

Картофи (Solanum tuberosum) : Можете да ги поставите в много ранна пролет, с грах, казва Connell. За да направите това, нарязайте картоф на четвъртинки, но се уверете, че всяка четвърт има две очи. След това засаждайте всяко тримесечие в земята и отглежда ново картофено растение.

Времето за прибиране на картофите се основава на предпочитанията. Могат да се събират нови картофи 2 до 3 седмици след като растението спре да цъфти . За по -зрели картофи изчакайте 2 до 3 седмици след листата са измрели. Първо изкопайте тест, за да се уверите, че кожата е дебела.

Маруля (Lactuca sativa) : Повечето марули ще бъдат готови за прибиране на реколтата след около 45-55 дни. Това е едно, което определено можете да използвате правилото за готовност за хранителни магазини, за да знаете кога е готово. Обикновено чакаме до средата или края на април [за разлика от март], за да засадим други листни зеленчуци, които са малко по -нежни, които може да искате в салата, като нашите марули, казва Фланър.

Когато прибирате реколтата, не забравяйте да вземете марулята, преди да е закрепена (изпратена по стъбло, за да започне нова фаза от живота), тъй като ароматът ще се промени драстично, когато това се случи. Ако видите растение, което започва да се затваря, трябва да го вземете незабавно, в противен случай по същество сте загубили прозореца си, казва Фланър.

Спанак (Spinacia oleracea) : Тези листни зеленчуци могат да бъдат събрани след около 37 до 45 дни. След като розетката има 5 или 6 листа, тя е готова. Ако стане жълто, сте чакали твърде дълго. Не харесва горещото време, така че наистина е важно да го получите рано, казва Фланър.

духовен смисъл на 1122 г.

Колраби ( Brassica oleracea ) : Колрабите обикновено могат да бъдат събрани около 45-60 дни. Трябва да се прибира преди температурите да достигнат 75 градуса F, така че ще искате да го посеете 3-4 седмици преди последната дата на замръзване. Това е много забавно за отглеждане и можете да използвате върховете - можете да задушите върховете като зеле, казва Фланър.

Броколи (Brassica oleracea var. Italica) : Броколите могат да бъдат готови за 100 до 150 дни. (Отново тестът в магазина за хранителни стоки е чудесен за определяне на времето за прибиране на това.) Нарежете стъблото на около 5 до 6 инча от основната глава.

Зеле (Brassica oleracea var. Capitata) : Зелето е готово за прибиране на реколтата между 80 и 180 дни, в зависимост от сорта. Когато основата на главата е някъде между 4 до 10 инча, в зависимост от вашите предпочитания.

Зеленика (Brassica oleracea var. Viridis) : Друг чудесен зеленчук, готов за тестване, те могат да бъдат събрани около 85-95 дни от датата на директната сеитба.

Брюкселско зеле (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Те са забавни, защото не е нужно да ги събирате всички в един и същи ден. След около 85 дни можете да извиете долните, когато главите са 1-2 инча, да подрежете долните листа и растенията ще продължат да растат нагоре и да произвеждат повече кълнове.

Карфиол (Brassica oleracea var. Botrytis) : Карфиолът може да е готов за прибиране на реколтата между 85 и 130 дни. Отново ще изглежда като нещо, което бихте купили в магазина за хранителни стоки, с глава около 6 до 8 инча широка.

Така че тази (ранна) пролет поемете риск и опитайте зеленчуковото градинарство. Сигурни сме, че ще извлечете повече от една вкусна полза от него.

Ерин Джонсън

Сътрудник

Ерин Джонсън е писател, обхващащ всички неща, свързани с дома, растенията и дизайна. Тя обича Доли Партън, комедията и да бъде на открито (в този ред). Тя е родом от Тенеси, но в момента живее в Бруклин с 11-годишното си куче на име Pup.

Следвайте Ерин
Популярни Публикации