14 храни, които можете да прераствате от кухненски отпадъци

Сега, когато пътуванията до магазина за хранителни стоки са (надявам се) малко и далеч между тях и доставчиците на доставка на храна се забавят със седмици, никога не изглеждаше по -привлекателно да отглеждате собствена храна. Дори и да не сте си засадили вече зеленчуци от ранна пролет във вашата градина , не е късно да опитате да отглеждате свои собствени в момента. Ако ядете храни като картофи, чушки и тиквички, може би вече имате всичко необходимо, за да започнете да отглеждате собствена зеленчукова градина.

Но преди да хвърлите част от вашия пипер в земята и да се надявате на най -доброто, Джейсън Де Пекол, директор по земеделие в Harlem Grown , организация с нестопанска цел, посветена на обучението на жителите и младежите на Харлем за градското земеделие, устойчивостта и храненето, казва, че докато вие бих могъл потенциално да отглеждате растение от храната, която имате под ръка, не е задължително да изглежда или да има същия вкус (и ако е небиологично, вероятно няма да даде никакви плодове).



Що се отнася до отглеждането на храна от семена, тя трябва да бъде органична и в идеалния случай трябва да бъде наследствена, казва Де Пекол. Heirloom се отнася до вид семе, което е близко по генетика до родителското си семе. Трудно се намират тези видове плодове и зеленчуци. Дори ако купувате биологични плодове и зеленчуци, получавате сорт F1, който по същество е кръстоска между два родителски сорта.



Той казва, че много прилича на чистокръвен златен ретривър и чистокръвна немска овчарка, които имат кученце, това кученце би било смесица от двете, нали? И ако в тази смес имаше кученце ... щеше да бъде ... още по-далеч от оригиналните чистопородни гени. Същото е и с растенията.

Така че, въпреки че храната, която отглеждате от скрап, може да не изглежда (или да има вкус) точно като оригинала, това не е лошо за вас по никакъв начин и си струва усилията. Спестяването на семена и отглеждането им има стойност за опита на отглеждане на растение, добавя Де Пекол.



Той също така добавя, че вашето местоположение ще определи и какво можете да отглеждате, тъй като вътрешните помещения (дори и със светлини за отглеждане) може да са по -подходящи за отглеждане на билки, докато някои хора могат да отглеждат няколко храни на открито при пожарни стълби и вътрешни дворове, а някои имат достатъчно градинско пространство; важното е, че вашият достъп до светлина има значение.

Дори в най -слънчевите апартаменти не получавате толкова пряка слънчева светлина. Тези растения наистина се нуждаят от 12 до 16 часа слънчева светлина на ден - особено с цъфтящо растение, подобно на домати.

Също така, отглеждането на открито позволява опрашване, което трябва да се извърши, за да може растението да дава плодове. За да отглеждате нещо като доматено растение на закрито, трябва да знаете достатъчно за спецификата на растението, за да опитате опрашване. Така че, ако сте заседнали в отглеждането вътре, може да имате по -голям късмет с растения, които са годни за консумация без производство на плодове. Ако приемем, че всички тези условия са налице, ето 14 храни, които можете да отглеждате от кухненски отпадъци.



Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: Касикова Светлана/Shutterstock

Картофи

Вземете поне една четвърт картоф и се уверете, че той има две очи - откъдето излизат кълновете - тогава засадете това парче на земята. Ако предпочитате Нов картоф, тогава ще берете 2 до 3 седмици след като растението е спряло да цъфти, а за по -зрели картофи изчакайте 2 до 3 седмици, след като листата измре.

Публикувайте изображение Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: Лорън Колин

Мента, босилек и кориандър

Ментата е чудесен пример за растение, което можете да отглеждате на закрито от скрап (или отрязване) на друго растение мента. Дьо Пекол предлага да вземете чаша пълна с вода, да я покриете с пластмасова обвивка и да пробиете дупка в нея. След това вземете подстригване от стъбло от ментово растение и го залепете в дупката. Той трябва да поникне корени след няколко дни и след това можете да го трансплантирате в почвата.

Можете да използвате същия процес за босилек и кориандър, въпреки че може да отнеме малко повече време, за да се образуват корените (2-4 седмици). Не забравяйте да сменяте водата на всеки няколко дни.

Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: 5 секунди Студио/Shutterstock

Диня

Чували ли сте някога, че ако изплюете твърде много семена от диня, ще отгледате ферма за дини? Е, тази поговорка е почти вярно.

Семе от диня ще отгледа диня, стига да се отнасяте с нея както трябва, но няма да е непременно или дори да прилича на динята, която сте яли, казва Кенет Харди, фермер за камиони в Джаксън, Тенеси . Това отново е ударен въпросът, че повечето неща, които ядем, съдържат хибридни (не наследствени) семена.

защо продължавам да виждам 555

Освен това се оказва, че да се държиш така, както трябва означава отглеждане на семената в оранжерия за няколко седмици преди да се пресади в земята през май. След това те обикновено растат за около 80 дни.

Публикувайте изображение Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: Снимки: Джо Лингеман; Оформяне на храната: Кристин Бъкли

Домати

Ако имате органичен наследствен домат, можете да засадите семената му, за да отглеждате доматено растение на открито.

Баба ми винаги е спасявала семената от наследството, казва Харди. Той също така препоръчва да започнете тези в оранжерия и след това да ги трансплантирате.

Можете абсолютно да отгледате растение от доматено семе, казва Де Пекол. Той казва, че преминаването от семена към плодове за едно доматено растение отнема около 90 дни и ще даде около 3 до 5 паунда плодове.

Освен ако нямате обширни познания за вида доматено растение, което имате, и знаете как да го опрашвате сами, вероятно ще разчитате на пчелите отвън, за да вършат работата си. Ако растението домати произвежда цветя, но тези цветя не се опрашват, това няма да даде плодове, казва Де Пекол.

Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: AGfoto/Shutterstock

Чушки

Видях красив видеозапис на някой, който разрязва наполовина чушка, разтърсва семената и след това просто я поставя в почвата и я гледа как расте в растение - друга почти истина.

Когато попитах Де Пекол за това, той каза, че може един вид да се случи, ако е бил засаден в здрав почвоподобен компост. Но това, което видеото не взе предвид, е, че чушките се нуждаят от много място за отглеждане, така че ако има 50 семена в пипера и 40 покълнат, наистина просто трябва да вземете едно покълнало семе в саксия и да му дадете място трябва да се развие напълно в растение. Ако всички 40 започнаха да растат в едно и също пространство, те просто щяха да станат пренаселени. Имайте това предвид при засаждането и се придържайте към отглеждане на открито, ако искате шанс да произведете чушки.

Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: igorstevanovic/Shutterstock

Scallions

По -лесен вариант за изпробване: знаете долния край на корена на лук (или зелен лук), който сте отрязали, преди да ги нарежете? Поставете тази крушка с прикрепени корени в чаша вода на слънчево закрито място. След няколко дни тя ще започне да произвежда зелени издънки. Когато издънките достигнат дължина 4 или 5 инча, можете да засадите в почвата за най -добър растеж. Отново, това предполага, че вашият оригинален лук е органичен и наследствен, но така или иначе, това е просто, за да опитате на закрито.

Публикувайте изображение Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: Джо Лингеман/Кичн; Стилист по храните: CC Buckley/Kitchn

Праз лук

Друг чудесен вариант за отглеждане на закрито и отглеждане по същия начин, както вашите лук, поставете белия корен от вашия праз в буркан с вода и поставете на слънчев перваз на прозореца, а листната зелена част ще продължи да расте отново, след като го отрежете . Сменяйте водата често, за да поддържате този зеленчук да расте.

Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: MSPhotographic/Shutterstock

Авокадо

Да, растение от авокадо може да расте от ямата си. Вероятността той да произведе истинско авокадо може да е оскъдна, но поне ще получите готино стайно растение от този кухненски скрап.

След като измиете и подсушите костилката с авокадо, я поставете в буркан с вода, като използвате клечки за зъби, за да я окачите, както е обяснено тук. Ако е поставен на слънчево място и условията са подходящи, това е така бих могъл дават плод след няколко години. Но най -вероятно просто ще се насладите на хладно растение.

Публикувайте изображение Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: Джо Лингеман/Кичн; Стилист по храните: CC Buckley/Kitchn

Целина

Това е чудесен вариант да изпробвате на закрито или ако имате ограничено пространство на открито, като пожарно излизане или малък балкон.

Нарежете основата от сноп целина и я поставете в малка чинийка с вода (основната част надолу във водата, розетката на дръжката е обърната нагоре) и тя трябва да поникне корени след около седмица. Той ще започне да отглежда малки жълти листа вътре и тогава е време да го засадите в почвата. Първоначално може да е много листна целина, но след няколко седмици частта от дръжката трябва да е достатъчно годна за консумация, за да се сдвои с любимия ви хумус.

Отново, само защото нещо пониква в корените, не означава, че вкусът ще бъде абсолютно същият, но в същия дух като растението авокадо, растението целина има определен очарователен фактор, че дори да не го ядете, това е хубаво растение да има.

Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: tab62/Shutterstock

Бок чой

Същият процес за целина се прилага и за бок чой! Отрежете основата, поставете във вода, докато поникнат корени, и след това прехвърлете в почвата.

Публикувайте изображение Запазване Закачи го Вижте още изображения

Кредит: Джо Лингеман/Кичн; Стилист по храните: CC Buckley/Kitchn

какво означава 444 духовно

Скуош (тиквички и жълти летни тикви)

Тикви (като тиквички или жълта лятна тиква ) са някои от любимите ми за засаждане, защото не изискват много суети. Отново, това предполага, че вече имате някаква органична тиква, отгледана от наследствени семена, в килера си-или дори ако нямате, вземете шанс! Какво въобще ще правиш с тези семена?

Вземете около три семена и направете малко хълмче мръсотия около тях. Като алтернатива можете да ги засадите на около 1 инч надолу в почвата. Те не се нуждаят от трансплантация-те всъщност се справят най-добре, когато се отглеждат от самите семена (които, удобно, се намират в тиква, която вече ядете).

Дали цялото това знание-какъв вид зеленчук, който ядете-и-семената-което-съдържа-говорене се чувства малко преобладаващо, но все пак искате да преминете към по-устойчив живот? De Pecol предлага закупуване на семена от доверен местен бизнес, така че да знаете точно какъв вид растение ще отглеждате и ще подкрепяте местното земеделие. Но междувременно, защо не експериментирате с някои от отпадъците, които вече имате? Може да получите #pinterestfail, но може и да бъдете приятно изненадани.

Ерин Джонсън

Сътрудник

Ерин Джонсън е писател, обхващащ всички неща, свързани с дома, растенията и дизайна. Тя обича Доли Партън, комедията и да бъде на открито (в този ред). Тя е родом от Тенеси, но в момента живее в Бруклин с 11-годишното си куче на име Pup.

Следвайте Ерин
Популярни Публикации